第二 ， 要看茶的颜色 ， 是深是浅 ， 还有光泽度 。 真品颜色是猪肝 ， 陈方五年多的普洱茶就有这样的红黑色；第三 ， 看汤色 。 好普洱茶 ， 茶汤透明有光泽 ， 汤看起来像串珠膜 。 不 ， 茶汤是黑黑的；第四 ， 闻气味 。 香味出不来 ， 没有甜味 。 陈要看陈是否有独特的味道 ， 这是一种甜味 ， 而不是一种‘臭仆人味’ 。 王总经理还补充说 ， 如果可以尝试浸泡 ， 看看浸泡后的叶子底部是否完整 ， 是否还保持柔软 。 还有 ， 茶饼方面 ， 要注意内外品质是否相同 ， 而不是那种好茶好茶渣的‘包茶’ 。
根据王总经理等人制定的普洱茶‘云南地方标准’ ， 普洱茶的基本品质必须满足以下条件：品质正常、不变质、无异味；普洱茶必须干净 ， 无非茶内含物；普洱茶不得着色或含有添加剂；普洱茶饼的形状要光滑、整齐、匀称等等 。
总经理丁还展示了一款完全由芽茶做成的白色普洱茶饼 ， 看起来与普通的棕色和黑色普洱茶熟饼和绿色生饼不同 。 这个蛋糕是普洱茶中最好的 ， 一般的普洱茶店不容易看到 。
另外 ， 在判断普洱茶年份时 ， 丁总经理认为 ， 市场上的老茶不多 ， 不容易判断 ， 大家在购买时要多加注意 。
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