关于电饭锅你不得不知的小常识( 二 ) _小知识

10 为了防止发生触电事故，严禁湿手操作电饭锅，例如用湿手插接电源插头、按开关按键等，以免造成触电。

11 使用电饭锅过程中或使用刚结束，切勿用手触摸电热盘，因余热温度尚高，以免烫伤。

12 电饭锅内锅底部发生形变，煮饭时由于其与发热盘接触不良，会导致内锅受热不均匀而发生夹生饭现象。

用电饭锅可以做哪些美食？ 01 【电饭煲煎饺】
电饭煲擦干确认没有水，倒入能够平铺底部的油，码好速冻饺子，不需要解冻神马的，直接摁煮饭键就好了。电饭煲跳起至保温档时，开盖，加入没过饺子大约三分之一多一点的水，盖好，继续摁煮饭键。等再次跳起至保温档时，煎饺就做好了。

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02 【电饭煲红烧肉】
五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。出锅撒葱，喷香可口，虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。

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03 【香菇香肠饭】
把香菇用凉水泡开（大概要十几分钟），买来就是新鲜香菇就不用泡。把香肠切成丁备用。把泡软的香菇拿出来切成丁，香菇水别倒。把两个丁放锅里炒，出香味就行了。出锅，放生抽或者酱油搅拌，可以放多一点。米洗好，把香菇水倒进去当煮饭用的水，撒点盐，把炒好的丁放进去。水的量能够没过丁的中部就行了，不要太多。等饭煮好就可以吃了。

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04 【玉米炖排骨】
将排骨和玉米剁成小块。倒入电饭煲中，加入水，没过食材。按下电饭煲上的煮粥键。待电饭煲跳至保温，加入少许盐即可。

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05 【关于电饭锅你不得不知的小常识】【超简单卤牛肉】
牛腱洗干净，放入电饭煲，加清水没过牛腱子，加入盐、老抽、所有的香料。按下煮饭键，循环3-4次。拿根筷子戳牛肉，能轻松戳进去，说明差不多熟了。如果想更入味，煮好后可以一直泡在卤水里，待充分入味后，捞出，放冰箱冷藏一夜。第二天早晨取出，切片即可。