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“人类的肠子证实了他是生成的素食者”，这是素食宣传者的另一套说辞 。 经由过程比力人类和食肉动物以及草食动物的肠道系统，素食宣传者高傲地颁布发表：肉食动物遍及肠子短，能很快的消化肉食;而人类的肠子比肉食动物长，因而是素食动物 。
然而，消化系统恰好证实了人类不是素食动物 。 典型的素食（植食）动物，凡是都有多个胃，并且有着很长的肠子，凡是和身体的比例在1比9摆布，而人类只是1比5 。 草和树叶的营养尤其难以获得，需要消化系统支出大量的工作 。 多个胃，加上很长的肠子，让素食动物的腹部看起来老是鼓鼓的 。 比拟起来，人类较为平展的小腹，让我们离素食动物又远了一些 。
吃肉培养人类
我们是杂食动物，这意味着我们既吃肉又茹素 。 可是若是考虑到人类最关头的大脑演化，吃肉对于我们主要得多 。
茹素是件费时候的工作 。 野生状况下的马天天需要花十几个小时来吃草，即使在人类供给干草的环境下，它们仍然需要八个小时摆布来进食 。 遍及来说，植物所含热量低，所以就只能以多吃来填补了，所以进食时候遍及较长 。
除了费时候，茹素也很“吃力” 。 一般人经常说，肉难消化，其实否则，茹素才难消化 。 单吃一个苹果也许是好消化，但您必需吃良多才能知足热量要求，总的来说更难消化 。 若是只能吃一半苹果，一半树叶，人类天天需要吃二三十斤的食物，您可以问问消化系统愿不肯意？
此外，上文已经提到，为了尽可能榨取植物的营养，素食动物的肠子遍及很是长，现代人类的肠子占体重1.7%，就耗损了15%的根本代谢量（根本代谢指人躺着不动也会耗损的能量） 。 若是人类的肠子更长，就意味着更多的热量耗损 。
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而热量与时候，恰好就是人类大脑进化的两个关头前提 。
从南边古猿到现代智人，我们的大脑变大了3倍 。 但大脑是个极其耗能的器官，固然它只占当作人体重的2%，可是却要占用16%根本代谢量 。 若是仍是以植物为食，很难担负得起不竭增大的大脑所需的热量 。 而担负得起，是许可进化的前提 。
肉类是更好的“燃料”，肉类热量密度更高 。 因为摄入的总重量更少，肉食也更好消化，在计较消化当作本之后，吃肉的热量净收益就更高了 。
吃肉革新了我们的身体，来应对能量问题 。 大脑对热量需求强烈，而跟着吃肉占有食物比例越来越多，消化能力承担降低，肠道长度响应减短就对冲了大脑增大带来的热量承担 。
时候和大脑又有什么关系呢？这里的关头是社交时候 。 灵长类大脑的大小是和群体规模互相关注的，大脑变大的本家儿要原因，是为了处置群体内各类的勾心斗角 。 人越多，关系就越复杂，大脑就越大;群体规模越大，对社交时候的需求就越多，若是没有足够的时候去打闹又互相和洽，群体就会割裂 。
为了活下去，除了晚上睡觉，祖先的大部门时候都花在三个勾当上：走路、吃饭和歇息，剩下的时候才能分派给社交，这个社交时候在没有吃肉之前是几多呢？大要是5%，也就是天天只有半个小时（按赤道白日12小时计较） 。
高质量的肉食降低了寻找食物和消化食物的时候当作本，这就留给了祖先们更多社交的时候，进一步为大脑进化供给了空间 。 也就是说，吃肉让祖先们终于有时候闲下来思虑问题（本家儿要仍是人际关系问题） 。
肉类与人类还有着更多千丝万缕的关系，好比：集体捕猎可能提高了人类的协作能力;肉食分享可能塑造了人类公允的底层心理机制，所以公允当作了我们抱负社会的一个方针（我们在黑猩猩那边也不雅察到了分享肉食的行为）;打猎动物使得人类的肩部进化得更适合抛掷，所以今天我们才能打棒球和篮球……
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