到土耳其没喝过苹果茶就如同没到过土耳其一样 。 土耳其人的好客热情 ， 请喝茶更是他们的一种传统的习俗 。 主人往往热情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是苹果茶 。 土耳其茶起来较苦 ， 虽然茶味浓浓 ， 却不是那麽讨喜;土耳其咖啡香郁扑鼻 ， 然而浓的化不开的感觉并不是每个初者都可以接受的 。 隻有土耳其盛産的苹果茶 ， 可以说是老少咸宜 ， 男女皆爱 。 酸酸甜甜的苹果茶 ， 浓浓的苹果味加上茶香 ， 尤其是在透着清寒的秋日 ， 喝来格外的舒爽 。
北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚等都喜欢绿茶 ， 但饮用时总要在茶叶里加入少量的红糖或冰块 ， 有的则喜欢加入薄荷叶或薄荷汁 ， 称爲“薄荷茶” 。
塬因是北非气候干热 ， 人们多吃肉食 ， 而喝薄荷茶有利于解暑和帮助消化 。 这种茶清香甜凉 ， 喝起来有凉心润肺之感 。 由于北非人多信奉伊斯兰教 ， 不许饮酒 ， 却可饮茶 。 因此 ， 饮茶成了待客佳品 ， 客人来访时 ， 见面“叁杯茶” ， 按礼节 ， 客人应当看主人的面 ， 一饮而尽 ， 否则 ， 视爲失礼 。
埃及人喜欢甜茶 。 他们招待客人 ， 常在茶里放许多白糖 ， 同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水 。 这种浓甜茶隻要喝上二、叁杯 ， 嘴里就会感到黏黏煳煳的 。
马来西亚肉骨茶 ， 它的口碑的确不俗 。 肉骨茶吃法独特 ， 其汤配猪腰 ， 再蘸豆蔔或者油条来吃 ， 大块肉则可吃可不吃 。 而另外替客人準备的猪腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罢不能 。
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