茶的配方和制备,普洱茶怎么泡( 二 )


与川芎茶调散相关的方药至今仍有以下四种,它们在成分、功效、主治、用法等方面相似,构成了一个重要的茶类药用方药系列:
茶调散(《和剂局方》方)用于治疗风热发作,使头隐隐作痛,头风热痛难忍:秦二片(酒炒三次,不灼身),川芎一两,细芽茶,白芷五块钱,薄荷,荆芥穗四块钱,顶以细粉,每剂二粒,宜与茶混服 。
菊花茶调散(《赤水玄珠》 茶枕方)由川芎茶调散加菊花、僵蚕而成 。 功效与主治均同川芎茶调散 。 由于菊花与僵蚕均以疏风清热为主要功效,故对辨证偏于风热者较为适宜 。
苍耳子粉(《医方集解》平米)辛夷半朵,苍耳子(炒)两块半,香白芷一两块,薄荷叶半块 。 并晒干,作为细粉,每两块钱,与大葱,茶叶,然后混合 。 本方具有祛风开窍之功效,主要用于治疗鼻渊,症见鼻塞,鼻涕浑浊,额部疼痛 。
川芎茶(《重订严氏济生方》)由川芎3克,茶叶6克,磨成细粉,混合均匀,煮沸后饮用 。 具有祛风止痛的作用,适用于各种风邪发作,头晕头痛,鼻塞,身重,四肢酸痛 。 这个聚会可以算是川芎茶最简单的变种了 。
(2)下午茶
药用方剂在近代应用得最广泛的,应推午时茶 。 午时茶各地的配方不尽相同,剂型略有差异(块状或粗粒),名称也有不同,但有以下各点相同,故同属一类:第一,以茶为主;第二,组方庞杂,总以芳香、辛温的健脾、化湿、辟浊、理气、疏散、解表药为主;第三,炒制最宜天中、午时;第四,是已经制剂成型的中成药;第五,其功效与主治近似 。
现介绍两种如下:
午时茶(《中国医学大辞典》方)
组成:茅术(苍术)、陈皮、柴胡、连翘、白芷、积实、山楂肉、羌活、前胡、防风、霍香、甘草、神曲、川芎各300克,厚朴、桔梗、麦芽、苏叶各450克,红10千克,生姜2.5千克,面粉3.25干克 。
制法:先将生姜刨丝打汁候用 。 上药除应炒者外其余生晒,研成粗末 。 将姜汁、面粉打浆和药为块,每块约干重15克 。
应用:本方功能发散风寒、和胃消食;适用于风寒感冒、寒湿内滞、食积不消;症见寒重热轻、胸闷、恶心,不思饮食,身困乏力,头痛体痛等 。 每用1~2块,水煎热服,盖被取汗 。 如药汁太凉,或服后外出吹风,则疗效稍差 。
天中茶(《上海市中药成药制剂规范》方)
组成:制川朴、制半夏、杏仁(去皮)、炒莱菔子、陈皮各90克,荆芥、槟榔、香薷、干姜、炒车前子、羌活、薄荷、炒枳实、柴胡、大腹皮 。 炒青皮、炒白芥子、猪苓、防风、前胡、炒白芍、独活、炒黑苏子、土藿香、桔梗、藁本、木通、紫苏、泽泻、炒茅术、炒白术各60克,炒麦芽、炒六神曲、炒山楂、茯苓各120克,白芷、甘草、炒草果仁、秦艽、川芎各30克,红茶叶3000克 。
制法:除大腹皮外余药共研粗粉,将大腹水煎汁,过滤去渣,取汁拌入药粉内,晒或烘干,用纸袋盛装,每袋9克 。
应用:本方柠檬片的作用功能疏散风寒,健牌和胃,适用于四时感冒,寒热,头痛,胸闷,呕恶,咳嗽,鼻塞,便泻,腹痛等 。 每服1袋,1日2次,用纱布袋包煎或开水泡汤服 。
(3)药茶的制备
药茶的制备,主要分药材粉碎与配制成型两大步骤,以后制成块状、饼状或散粒,定量装于包(袋)中 。 药与茶的品质以及炮制的遵循规范,自然是药茶质量的首要因素 。
药材粉碎的方法,一般有以下四种:
共研:将方中的部分药材(包括茶叶)或全部药材混合,然后进行粉碎 。 本法适用于无粘性、少胶质的药材 。

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