后来 ， 拿了把老白磁与朱泥上桌 ， 学长要我用白磁泡 ， 怕老朱泥修饰过了头;这时的我心里颇不安 ， 不好惶惑地说这把刚从老家整理出来 ， 压根没泡过呢!但总是幸运 ， 能有机会亲炙好茶 。 试着把奔波两天的心开始回到某个安静的角落 ， 让水注滑落叶面 ， 随着翻滚 ， 一片片茶叶这时慢慢落定 。 执起壶柄 ， 出汤 ， 随着香气四溢 ， 安藤白茶盅承载着今年的头五传给其他人 ， 面前一杯美人 。
掀了盖的磁壶依稀吐纳着茶气 ， 而壶里叶底红透的边缘 ， 总闪着些平缓的银漾 。 口中微微的焦香是刚焙好的明证 ， 跳跃着属于老白磁也掩饰不了的年轻;澄红的水色透着微微花香 ， 像夏夜里院落飘散着的玉兰 ， 还有些夜来香 。
后来峰丞以盖杯表现的陈年白毫 ， 则红浓明亮 ， 醇厚而綖 ， 淡淡回甘 ， 舌头仿佛从另一味觉空间醒来 ， 一点也不输给其他冻顶或高山老茶!当然其中夹参着学长的得意与姜礼杞老师的慷慨 ， 倚着这样优质的有机茶园与娴熟工艺 ， 卖着这样的市场价格简直就入不敷出 ， 比起台北都会许多炒作过后的有机茶 ， 这有着身为达人名匠 ， 外界怎么买也买不着的骄傲 。
时光很轻易地浓缩在这杯茶汤里 ， 一九八一年的茶叶迅速返老还童 ， 从润喉到心田 ， 每片茶叶 ， 都蕴含着过去的清晨露水 ， 薄曦霞光 ， 空气土香……打包放心交给时间保管 。 我们仿佛从中喝到了北埔当年的风土 ， 和制茶第一姜师父当年神奇手艺 。
轻啜细品间 ， 目光也被茶色轻晃浸泡着 。 习茶以来 ， 对白毫有些莫名偏爱 ， 只因每每入口 ， 那甜香总引领我回到小时南方乡下日式宿舍的夏夜 ， 院子中弥漫着夜来香玉兰与昙花的流香 ， 但记忆中外公外婆从不泡茶 ， 借着他们留下的日本茶具 ， 却又缓泄出三十年来不曾稍减的关爱 。
天地者 ， 万物之逆旅 。 光阴者 ， 百代之过客 。 忙与盲中 ， 我们因白毫乌龙重建起时间 。
积重难返的时间 ， 在一杯茶汤里举重若轻 。 茶启动的更可能是我们的心?
在茶人品味茶水之姿 ， 时间被时间扣留 ， 时间被时间融化 ， 时间被时间延长 。
人们追求有机之余 ， 常只自私地衡量健康 ， 于是花了时间追逐金钱 ， 到头来却又得花大钱弥补健康;很少在大自然的立场去思考 ， 什么才是与自然和平共处的方式?做什么才能让三十年后的下一代能有一样的好茶?能再有夏夜院落扇凉的天气?时间的重量 ， 有时不过是这杯茶汤 ， 十年后仍安心喝它 ， 我们才能随之轻松 。
现今人们总在尽责中求满足 ， 在义务中求心安 ， 在奉献中求幸福 ， 在空虚中求进取 。 争逐之余 ， 原本阔大渺远的尘世 ， 只剩下一颗自私的心 。
何若有幸 ， 行走光阴茶海 ， 在绝美今朝相遇 ， 遇合尽兴 ， 不问悲欢 。 就像仍在案头的茶籽 ， 安静地 。
【白毫乌龙的相遇】在茶中修心 ， 在修心中喝茶 。
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