【“中国十大名茶”之洞庭碧螺春——茶香万里】此外 ， 新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质 ， 这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋 ， 有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用 ， 而且不宜在睡前或空腹时饮用 。 正确方法是放置半个月以后才可能使用 。 贮藏碧螺春贮藏方法十分讲究 。 传统的贮藏方法是纸包茶叶 ， 袋装块状石灰 ， 茶、灰间隔放置缸中 ， 加盖密封吸湿贮藏 。 随着科学的发展 ， 近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装 ， 分层紧扎 ， 隔绝空气 ， 放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏 ， 久贮年余 ， 其色、香、味犹如新茶 ， 鲜醇爽口 。 销售如今 ， 碧螺春畅销国内各大城市和港、澳地区 ， 远销美国、德国、比利时、新加坡等国家 。 碧螺春茶区每到采茶季节 ， 春意盎然 ， 满山苍翠 ， 茶香百里 。 真是“入山无处不飞翠 ， 碧螺春香百里醉” 。 碧螺春茶茶艺(上投法) 一、器皿选择玻璃杯四只 ， 电随手泡一套 ， 木茶盘一个 ， 茶荷一个 ， 茶道具—套 ， 茶池一个 ， 茶巾—条 ， 香炉一个 ， 香一支 。 二、基本程序1.点香——焚香通灵2.涤器——仙子沐浴3.凉水——玉壶含烟4.赏茶——碧螺亮相5.注水——雨涨秋池6.投茶——飞雪沉江7.观色——春染碧水8.闻香——绿云飘香9.品茶——初尝玉液10.再品——再啜琼浆11.三品——三品醒醐12.回味——神游三山三、解说词“洞庭无处不飞翠 ， 碧螺春香万里醉 。 ”烟波浩淼的太湖包孕吴越 ， 太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身 ， 是中国历史上的贡茶 。 现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶‘户瑰宝 ， 并欣赏碧螺春茶茶艺 。 这套茶艺共十二道程序 。 1.焚香通灵中国茶人认为“茶须静品 ， 香能通灵 。 ”在品茶之前 ， 首先点燃这支香 ， 让我们的心平静下来 ， 以便以空明虚静之心 ， 去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息 。 2.仙子沐浴今天我们选用玻璃杯来泡茶 。 晶莹剔透的杯广好比是冰清玉洁的仙子 ， “仙子沐浴”即再清洗一次茶杯 ， 以表示我对各位的崇敬之心 。 3.玉壶含烟冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水 ， 在烫洗了茶杯之后 ， 我们不用盖上壶盖 ， 而是敞着壶 ， 让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 。 请看这壶口蒸汽氤氲 ， 所以这道程序称之为“玉壶含烟” 。 4.碧螺亮相“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶 。 碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇” ， 赏茶是欣赏它的第一绝：“形美” 。 生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽 ， 你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠 ， 多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘 。 5.雨涨秋池唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境 ， “雨涨秋池”向玻璃杯中注水 ， 水只宜注到七分满 ， 留下三分装情 。 6.飞雪沉江即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去 。 满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中 ， 吸收水分后即向下沉 ， 瞬时间白云翻滚 ， 雪花翻飞 ， 煞是好看 。 7.春染碧水碧螺春沉入水中后 ， 杯中的热水溶解了茶里的营养物质 ， 逐渐变为绿色 ， 整个茶杯好像盛满了春天的气息 。 8.绿云飘香碧绿的茶芽 ， 碧绿的茶水 ， 在杯中如绿云翻滚 ， 氤氲的蒸汽使得茶香四溢 ， 清香袭人 。 这
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