五、烘焙干燥
【乌龙茶新产品——御园春东海观音的研制】包揉造型适度的茶叶， 要采用60～700℃的低温烘焙至足干， 茶叶含水率在5-6%， 以利于保持御园春东海观音翠绿的色泽， 干燥后的茶叶应及时真空密封包装， 以避免香味变化 。 御园春东海铁观音外形茶条卷曲， 肥壮圆结， 沉重匀整， 色泽砂绿 。 汤色金黄浓艳， 有天然馥郁的兰花香， 滋味醇厚甘鲜， 回甘悠久， 香高而持久 。 研制开发研究成功以来， 共利用夏季茶鲜叶7000公斤， 炒制御园春东海观音1000公斤， 户前销售价格每公斤800元， 实现初步销售收入80 -产值71.6万元 。
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