8.不要吃生螃蟹和未煮熟的螃蟹 。虽然有句话说人吃螃蟹和活虾，但并不可取 。
【24小时之内死了的螃蟹能吃吗 梭子蟹死了能吃吗？】9.死螃蟹不吃 。因为螃蟹喜欢吃动物尸体等腐烂的物质，所以它们的胃肠道里经常携带致病菌和有毒物质 。一旦死亡，这些细菌就会大量繁殖 。此外，螃蟹还含有较多的组氨酸，容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和组胺样物质 。尤其是螃蟹死了，组氨酸分解更快 。随着螃蟹死亡时间越长，体内积累的组氨酸越多，当组胺积累到一定量时，就会引起中毒 。
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