鸡蛋|天气再冷也要给孩子做的早餐，5天不重样，做早餐从此不用早起了( 二 )
1、红豆提前浸泡洗净，加入没过红豆的清水，根据自己的口味加入红糖，煮至入红豆软烂，然后捣碎即可。
2、玉米面放在一个稍大的盆里，加入150克开水烫下玉米面，晾至不烫手的程度，加入2个鸡蛋，再加入白糖、酵母、小苏打拌均匀；
3、然后分次少量筛入普通面粉，揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发至两倍大小；
4、醒发好的面团，戳一个洞不塌陷就表明好了；
5、发酵好的面团揉搓排气，然后分成两个大小一致的小面团。然后把两个面团擀薄，大约0.5公分厚就可以；然后铺一层提前做好的豆沙馅儿；
6、再把另外一个面皮盖上，把边缘捏合；刷一层蛋黄液，撒适量白芝麻即可；烤箱预热。上火175度，下火180度烤大约15分钟后，拿出来切成小块，继续回烤20分钟；
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五、【山药芝士棒】
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制作配料：山药1根 鸡蛋1个 白糖30克 芝士碎适量 玉米淀粉适量 面包糠适量 鸡蛋1个制作方法：
1、准备一根铁棍山药，山药去皮后切成薄片，隔水蒸熟；
2、然后用擀面杖捣成泥，加入一个鸡蛋搅拌均匀。分次少量加入糯米粉，揉成不粘手的面团；
3、面团分成等量的小面剂，取一个小面剂，抻薄以后包入适量芝士碎；
4、用虎口的位置收口，然后搓圆最后搓成长条；
5、先裹一成蛋液，再裹一层玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹上面包糠即可；
6、锅中稍微多倒点植物油，油温5成热，放入生胚小火慢煎，煎至表皮金黄酥脆即可；
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