红红火火土豆红烧排骨（土豆红烧排骨做法）
1、排骨800-1000克，土豆2个大概一斤多，老姜1块，小葱4-5根，八角丁香老蔻草果砂仁 适量冰糖2-3块小的，火锅牛油大概3两，干辣椒适量，花椒适量，白酒1瓶盖，红烧汁适量，盐适量，鸡精适量 。
2、排骨清洗干净，放姜片，小葱，1瓶盖白酒，加水煮一遍水 。
3、水煮沸之后再煮2-3分钟，这是为了煮出排骨里的血沫 。
4、锅里放油，再放姜片，火锅牛油，如果没有火锅牛油，放豆瓣酱就可以了 。然后放香料和干辣椒，八角，草果，老蔻，丁香，砂仁 。最后放几块小冰糖，多翻炒几下，把冰糖炒化 。
5、佐料炒出香味，放排骨，这时候撒一把花椒 。
6、翻炒几下，放适量的红烧汁，我用的李锦记红烧汁 。正常而言红烧菜是需要炒糖色的，我自从买了这个红烧汁，基本上就没有炒糖色了 。
7、锅里加水，大火煮，放适量盐，烧大概半小时，放切好的土豆 。
【红红火火土豆红烧排骨（土豆红烧排骨做法）】
8、汤汁收干一些，放鸡精，起锅 。
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 大黄鱼怎么做才是最好吃（红烧大黄鱼）
- 盐椒土豆片怎么做（怎么做盐椒土豆片）
- 罗非鱼块怎么做才好吃（红烧罗非鱼的做法）
- 红烧百佳鱼怎么做（制作红烧百佳鱼的方法）
- 制作素炒三丝的方法（素炒三丝做法）
- 罗非鱼剁成块怎么做（红烧罗非鱼块的做法）
- 红烧香茹怎么做（如何做红烧香茹）
- 土豆|东北人爱吃的6道“硬菜”，不放一点儿肉，却比肉还受欢迎！
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞