调味汁|第一次下厨也能学会的煎鱼，快在亲朋好友面前露一手

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By MOMO.点心
用料

鲈鱼 1条
姜丝适量
盐适量
菜籽油适量
豆瓣酱 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
水适量

做法步骤

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1、热锅倒入菜籽油，把菜籽油烧热冒烟，油面的泡泡不见放入鲈鱼煎至2面金黄

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2、加入姜丝，半碗水盖上盖上中小火烧10分钟左右

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3、把调味汁用碗调好

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4、用勺子慢慢把调味汁均匀的淋在鱼身上，继续盖上盖子慢中小火煎约5分钟左右

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【调味汁|第一次下厨也能学会的煎鱼，快在亲朋好友面前露一手】5、开盖轻轻移动一下鲈鱼，让调味汁更加入味

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6、撒上葱花出锅即可
小贴士鱼一定要用菜籽油煎至金黄油才做下一步煎鱼一般都是用菜籽油，菜籽油耐煎
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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