番茄酱|意大利肉酱面
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By 李小貓
用料
- 意大利面 120g
- 猪肉馅 200g
- 西红柿 2个
- 洋葱丁 1/2个
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 盐、糖 适量
- 番茄酱 4勺
- 淀粉 适量
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1、准备所有食材，西红柿、洋葱切丁，蒜切末备用。
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2、煮意大利面，水烧开，放入一点盐，把面扭一扭在放锅中煮，这样可以散开，在加一点油，防止面条捞出粘在一起，煮10～13分钟。（自己掌握一下软硬度就可以）
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3、锅内倒入适量的油，放蒜末炒香，放入洋葱丁变软，在放入肉馅翻炒，倒料酒去腥。
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4、肉沫翻炒熟之后，放入西红柿丁翻炒出汁，在倒一小碗水，加番茄酱、盐、糖，煮十来分钟即可。
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5、快出锅的时候，放入调好的淀粉水，收汁。关火，加黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅。
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6、肉酱做多了，可以装在小盒子里，放冰箱，下次吃。
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7、意大利面转圈摆在盘子里，上面铺上肉酱，开始享用美食吧。
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