酱毛蟹的保存方法（酱油毛蟹应该怎么做）
1、将酱油毛蟹放在盒中 ， 控干多余的水分 。然后用保鲜膜包裹起来 ， 盖好盒口 ， 密封存放 。最后放置在冷藏区保存即可 。
2、酱毛的做法：
（1）主料：海蟹500克 。
（2）辅料：料酒1调羹、姜蒜适量、沙茶酱1调羹、盐适量 。
【酱毛蟹的保存方法（酱油毛蟹应该怎么做）】
（3）做法：用刷子把蟹壳刷洗干净 ， 掰掉蟹大钳 。去掉蟹腮 ， 剥开蟹壳 ， 去掉蟹肚 。姜蒜剁成末 。炒锅适量油 ， 爆香姜蒜 ， 出香味后 ， 下入蟹肉翻炒 。烹入料酒 。待蟹肉变色 ， 加入1调羹沙茶酱 。炒均匀 。调入适量盐 。注入适量热水 ， 把蟹壳放进去 。盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 把汁收干出锅 。
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