维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕

文章插图
By 晖常可乐【豆果美食官方认证达人】
用料

玉米油 50克
纯牛奶 80克
蛋黄 78克
红曲粉 20克
低筋面粉 60克
盐 1克
糖粉 70克
蛋白 150克

做法步骤

文章插图
1、碗里倒入玉米油和纯牛奶，充分搅匀

文章插图
2、乳化的状态

文章插图
3、低筋面粉和红曲粉过筛倒入碗里，加入蛋黄，盐翻拌均匀

文章插图
4、翻拌到这种细滑的状态，盖上保鲜膜，放一边备用，这时可以预热烤箱，上火165度，下火160度

文章插图
5、蛋白放到无水无油的盆里，滴几滴白醋，分三次加入糖粉，打到打蛋头拉出小尖角的状态

文章插图
6、取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

文章插图
7、拌好的蛋黄糊全部倒到蛋白里，翻拌均匀

文章插图
8、倒到八寸戚风模具里，轻震几下

文章插图
9、放入预热好的烤箱，上火165，下火160，烤35--40分钟

文章插图
10、烤了20分钟后

文章插图
11、出炉，轻震，倒扣晾凉

文章插图
12、切块，外表好看，内心柔润
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。