坚果凭借着松脆、美味、营养 ， 已经成为办公室和家里逢年过节必囤“粮食” ， 尤其是咀嚼每一口的“嘎嘣嘎嘣”脆 ， 简直是最为治愈人心的声音 。 夏威夷果、松子、开心果、碧根果、山核桃、巴达木等等 ， 坚果是为数不多被大众普遍推荐的零食！
去年 ， 深圳市消费者委员会联合福田区消委会和宝安区消委会 ， 共同委托深圳市品质消费研究院开展了混合坚果的比较试验 ， 共对9款混合坚果进行了测评 ， 并发布了结果 。
开展的消费者调查发现 ， 消费者都很关注坚果的食品安全问题 ， 如真菌毒素、微生物、防腐剂、新鲜度和重金属残留等指标 。 而在营养成分方面 ， 消费者更关心坚果中的不饱和脂肪酸含量 。
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一、 什么是品质90
国家标准是市场准入的及格线 ， 是60分的要求 ， 是品质的最基本要求 。 而在如今消费大升级的背景下 ， 消费者对生活品质的要求提高 ， 想知道90、100分的好产品 。 这就有了品质90+的诞生 。
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二、 90+坚果标准的诞生
什么样的坚果才新鲜、安全又健康？什么样的坚果营养更丰富？
在去年消费者调查及比较试验的基础上 ， 为解决究竟什么样的坚果才是靠谱的 ， 消费者应该怎么选择坚果 ， 品质90+评价为此设定了严苛的坚果检测标准 。
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指标限值是以国家标准为基础 ， 同时参考欧盟食品污染物的限量(EU)No 1881-2006的要求 。 由第三方食品安全检测实验室——珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司承检 ， 通过科学的检测数据 ， 引导消费者正确选购 。
三、90+坚果测评
1.90+测评步骤
眼下 ， 坚果炒货销售进入旺季 ， 冬天吃坚果零食不仅可以解馋 ， 高能量也有助于抗寒 。 11月 ， 深圳市品质消费研究院对良品铺子4款坚果参照品质90+的要求 ， 围绕安全指标、新鲜度、营养成分设立了严苛的检测标准 ， 以国家标准为基础 ， 同时参考欧盟食品污染物的限量(EU)No 1881-2006的要求 ， 设定指标限值 ， 开展理化测评 。
由工作人员模拟普通消费者实际消费的形式 ， 在品牌线下门店购买了4款样品：良品铺子的特好剥碧根果（奶香味）、夏威夷果（奶香味）、长白山臻品红松、自然开心果共4款坚果 ， 开展90+抽样检测 。
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2.测评结果
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购样现场图情况
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良品铺子特好剥碧根果（奶香味）、夏威夷果（奶香味）、长白山臻品红松、自然开心果4款坚果的安全性检测结果均通过本次品质90?测试 ， 未检测出黄曲霉素B1、铅、镉、二氧化硫和霉菌 ， 检测结果被评为“卓越” 。
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