花生油|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜

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冬季滋补驱寒
By Carrie-Z
用料

乌鸡半只
花胶七八个
小黄姜一块
枸杞十粒
小葱几根
干香菇一把
茶树菇一把
羊肚菌一把
姬松茸一把

做法步骤

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1、花胶先泡发，干花胶用小黄姜盖面隔水蒸10分钟，去掉姜片。用一个无油无污容器加纯净水，放入冰箱冷藏一夜。泡发后就是上面这种Q弹有纹理的样子

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2、菌类加纯净水泡发半小时

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3、小黄姜，红头小葱，乌鸡半只。

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4、菌类泡好后，挤掉水份。

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5、冷锅加入花生油，先放小黄姜翻炒。后放入菌类翻炒去寒

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6、加烧开的矿泉水没过食材，放入花胶。

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7、加盖焖煮十分钟

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8、这是焖煮十分钟后的样子

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9、放入乌鸡，小葱，枸杞。再加入烧开的矿泉水

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10、煮大概20分钟就可以上桌，开始打边炉了。

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11、不用放盐，喝汤的时候再放入碗中调味。把小葱头切碎，用烧热的花生油浇灌后放入酱油白芝麻白胡椒。蘸料就可以了。
乌鸡的营养功效乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
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