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竹荪莲子丝瓜汤丝瓜那青翠的绿 ， 配上莲子、竹荪淡淡的白 ， 颇有美感 ， 怎么看都看不厌 。
难度：容易
烹饪时间：26分钟
口味：淡
做法：
1 洗好的竹荪切段 。
2 玉兰片切成小段 。
3 洗净的丝瓜切成滚刀块 ， 备用 。
4 砂锅中注入适量清水烧热 ， 倒入高汤 ， 拌匀 。
5 放入莲子、玉兰片 。
6 盖上盖 ， 用中火煮约10分钟 。
7 揭开盖 ， 倒入丝瓜、竹荪 ， 拌匀 。
8 再盖上盖 ， 用小火续煮约15分钟至食材熟透 。
9 揭开盖 ， 加入适量盐、鸡粉 ， 拌匀调味 。
10 关火后盛出煮好的汤料即可 。
食材：
丝瓜：120克
玉兰片：140克
水发竹荪：80克
水发莲子：120克
高汤：300毫升
盐
鸡粉
相关常识：
丝瓜含有蛋白质、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等营养成分 ， 具有清热解毒、解暑除烦、通经活络等功效 。
制作指导：
丝瓜皮的营养较多 ， 可以不用去皮 。
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