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【玉米|杭州这家茅坑饭店，藏得深客人也找来吃，没有菜单想吃啥全靠运气】川渝的苍蝇馆子 ， 天津的狗食馆儿 ， 名字不好听 ， 但是味道却不错 ， 所以能冠上这些名字的饭馆 ， 基本上也不愁生意 。 这不杭州有一家被当地人誉为茅坑饭店的宝藏小店 ， 也是生意火爆 ， 每天只卖中午三小时 ， 开门不到半个小时 ， 基本上就吃不上了 ， 哪怕有菜也是被客人预定了 ， 这种想吃全靠听天由命的小破店 ， 到底有啥魅力呢？
首先他们家位置真的很偏僻 ， 很长一个小道开着车开着导航也让人心虚 ， 生怕找错到 。 然后店面不大 ， 没有招牌 ， 店内只有两三张桌子 ， 大部分都是露天而坐 ， 有人坐在路边 ， 直接吃一脸的灰 ， 这个条件太恶劣 ， 让人不忍直视 ， 但闻风而来的客人却不少 ， 环境恶劣还吃得津津有味 。
他们家两个灶台 ， 两个大厨忙得不可开交 ， 店内的菜品直接摆盘放好 ， 看中什么拿什么 ， 自己排队把点好的菜放在厨师旁边的桌子上 ， 等候着下锅 ， 自己去盛饭倒水 ， 没人服务 ， 反正等着菜上桌 ， 可以对着面前的小河吃一顿家常便饭 。 是绝对的路边摊风格 ， 食材比较新鲜 ， 虽然没啥服务 ， 但是服务员还算热情 ， 没有那种忙累了的傲慢 。 菜是一桌一桌炒 ， 这个天比较冷 ， 屋外还搭了雨棚遮风 ， 这一点还不错 ， 就是没有厕所 ， 如果等很久真的很难受 。
至于菜品 ， 基本上没招牌菜 ， 因为没有菜单有啥吃啥 ， 能吃到啥都是靠运气 ， 所以不存在什么招牌菜 。 牛排煲一口香螺丝鸡爪炒大肠白斩鸡都不错 。 来看看这个牛排煲 ， 汤底黑得跟酱油似的 ， 是真正的浓油赤酱 ， 牛排口感好 ， 肉多 ， 是一根根大排骨 ， 瘦肉居多点缀了一些肥肉 ， 炖得很酥烂也好入味 ， 有微微的回辣 ， 卤得很香 ， 很容易脱骨 ， 价格也便宜 ， 满足大家大口吃肉的愿望 。
一口香是最名不副实的一道菜 ， 其实就是臭豆腐 ， 闻着还是蛮臭的 ， 但是臭味很快就过去了 ， 留下来的全是清香 。 一面比较脆 ， 一面又很软糯 ， 口感很特别 ， 第一口吃起来很惊艳 ， 但是吃多了会觉得油腻 。
香干肉感是下饭菜 ， 用酱油来烧制 ， 感觉这种老式做法都是要用自家的酱油来做 。 豆干切得很细 ， 也很入味 ， 肉丝偏少 ， 不过豆干更好吃 ， 特别的细腻有嚼劲 ， 里面还有韭黄 ， 有提香增味的作用 ， 不愧是下饭神器 。
还有这个茄子 ， 味道也是很奇特 ， 茄子和市面上的茄子颜色都不太像 ， 不是那种大棚菜 ， 感觉就是农家自己种的 ， 纯纯的紫色搭配青椒的青绿 ， 嫩嫩的辣辣的入口即化 ， 感觉食材这一块真是没话说 。 在这样的乡间小路上 ， 吃一顿家常菜 ， 真是不错的体验！
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