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大家好 ， 我是@喂尚美食 ， 今天分享两道特色美食 ， 香辣啤酒鸭 ， 香辣鸡爪 ， 这两道菜做法很简单 ， 而且特别好吃 ， 超级下饭 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 如果你也喜欢就来试试吧！
香辣啤酒鸭
好吃到汤汁都不剩的 ， 香辣啤酒鸭 ， 入味又下饭 ， 香辣过瘾 ， 有喜欢的朋友快来试试！
【所需食材】：鸭子1只 ， 青红辣椒几个 ， 啤酒1瓶 ， 料酒2勺 ， 八角2个 ， 桂皮1块 ， 香叶2片 ， 豆瓣酱1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 油 ， 盐 。
【烹饪步骤】：步骤1、鸭肉洗干净 ， 冷水入锅 ， 加料酒、姜片焯水捞出冲洗干净 。
步骤2、锅中入油 ， 炒香葱姜蒜 ， 放鸭肉炒几分钟直到水份炒干 。
步骤3、加入香料 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 老抽拌匀 ， 再加啤酒大火煮开后 ， 转中小火焖40分钟 ， 倒入青红椒、少许盐拌匀大火收汁即可 。
香辣鸡爪
软糯Q弹入味的 ， 香辣鸡爪 ， 好吃到连骨头都不能放过 ， 做法超级简单 ， 有喜欢的朋友快来试试！
【所需食材】：鸡爪500克 ， 豆瓣酱2勺 ， 香叶两片 ， 桂皮小块 ， 老抽1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 白糖适量 ， 姜片 ， 葱 ， 干辣椒 ， 小米椒 。
【烹饪步骤】：步骤1、鸡爪剪掉指甲 ， 冷水下锅 ， 放入料酒、姜片焯水捞出洗净 。
步骤2、热锅入油 ， 放入姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒 ， 豆瓣酱翻炒出香味 ， 倒入鸡爪翻炒均匀 。
步骤3、老抽、生抽、蚝油、糖翻炒均匀 ， 倒入清水没过食材煮至汤汁浓稠鸡爪软烂 ， 撒上小米椒、葱花即可 。
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