杏仁薄餐怎么做（怎么做杏仁薄餐）
1、将除黄油外所有材料高粉、鸡蛋、牛奶、酵母、淡奶油、细砂糖放入桶里 。
【杏仁薄餐怎么做（怎么做杏仁薄餐）】
2、黄油室温融化切成小块 ， 面粉揉出筋膜 ， 放入黄油继续揉 ， 揉到扩展阶段 。
3、放到盆里 ， 盖上保鲜膜 ， 放置温暖处发酵 。
4、面团发酵至两倍大小 ， 取出面团 ， 排气 ， 分成六等份 。
5、滚圆之后放到八寸的不粘模里 ， 盖上保鲜膜放置温暖处二发 。刷上蛋液 ， 撒上杏仁片 。
6、烤箱150度预热 ， 放入二发好的面包 ， 150度上下火烤18分钟即可 。
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