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大家好 ， 我是兰兰今天又来分享美食啦如果你每天不知道吃什么关注我 ， 每天有不同的美食参考 ， 想知道今天的美食有哪些吗 ， 跟着我一起往下看 。
【酱爆香辣蟹】
所需食材：螃蟹4只、葱姜蒜、豆瓣酱、熟芝麻
具体步骤1、螃蟹去壳切块 ， 蟹壳可以一起炒 ， 蟹块切面蘸一层淀粉 ， 放入平底锅 煎至金黄盛出 。
2、锅里倒油爆香葱蒜 ， 加入小勺豆瓣酱 ， 一块火锅底料炒出红油 ， 倒入螃蟹翻炒均匀 。
3.加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺白糖翻炒均匀 ， 撒上葱段翻炒均匀即可 。
【把子肉】
所需食材：五花肉、葱姜、香料包
具体步骤1、准备一块带皮五花肉 ， 肥瘦相间 ， 切成厚一点的片 ， 葱姜切片 。
2、锅中下入水、把五花肉下入锅中 ， 加入料酒煮出血沫 ， 捞出来放到盆中 ， 用冷水冲洗干净控干水分 。
3、控好水的肉片放到盆中 ， 加入耗油、酱油、料酒拌均匀腌制十分钟 。
4、锅洗干净 ， 然后下入小半碗水、冰糖小火熬出糖泡 ， 再熬成红枣色 。
5、把腌制好的五花肉下入锅中炒上色 ， 再往锅中加入酱油、倒入腌制肉的汁 ， 加入没过五花肉的水 ， 把香料包放进去 。
6、往锅中加入盐、鸡精大火烧开 ， 转小火煮三十五分钟把香料包夹出来收汁即可 。
【食材|几道美味下饭菜，炒菜特香了，味总能从厨房串到我们家，太幸福了】【洋葱炒肥牛】
所需食材：青红椒各一个、洋葱一个、肥牛、蒜
具体步骤1、碗中加入2勺生抽、半勺蚝油、少许黑胡椒粉、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水 ， 搅拌均匀备用 。
2．洋葱切丝 ， 蒜切片 ， 青红椒去籽切块 ， 肥牛焯熟捞出备用 。
3．起锅热油 ， 放入蒜片爆香 ， 加青红椒洋葱炒熟 ， 加入肥牛翻炒 ， 淋入酱汁 ， 大火翻炒收汁即可 。
【麻辣豆腐】
所需食材：老豆腐、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱
具体步骤1、豆腐切丁 ， 锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出 ， 葱姜蒜切好 。
2、锅里热油 ， 下入葱蒜沫爆香再放几个花椒炒香 ， 加一勺豆瓣酱炒出红油 ， 倒入半碗清水 ， 倒入豆腐 ， 加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油 ， 少量盐和白糖 。
3、大火烧开转小入煮3分钟左右 ， 倒入半碗水淀粉水煮至粘稠撒上葱花即可 。
【酱爆鱿鱼须】
所需食材：鱿鱼、豆瓣酱、青红辣椒、小米椒、糖、姜蒜
具体步骤1、鱿鱼切好 ， 在水中加盐 ， 将鱿鱼煮熟沥干备用 ， 姜蒜切好、青辣椒切块、小米辣切圈备用 。
2．锅里倒油加入姜蒜爆香 ， 放豆瓣酱炒出红油 ， 加入小米椒 ， 青红辣椒翻炒均匀 ， 再放生抽、老抽、糖爆翻炒均匀 ， 加入鱿鱼须翻炒几下即可 。
【虎皮青椒】
所需食材：青椒、蒜姜、小米椒
具体步骤1、首先调酱汁 ， 碗中加入两勺生抽、一勺香醋、半勺老抽、一勺白糖搅拌均匀备用
2、青椒清洗干净 ， 大蒜剁碎 ， 生姜切丝备用 。
3、热锅入油放入青椒煎至青椒表皮起皱 。
4、放入蒜末和姜丝小米辣爆香 ， 加入酱汁 ， 加入半碗水淀粉 ， 最后加半勺盐调味即可出锅 。
【蒜苔炒腊肉】
所需食材：蒜苔、腊肉、蒜米
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