小炒童子鸡|小炒童子鸡
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老妈是“烧的童子鸡，很家常，也很好吃呀
By 吉言小厨
用料
- 童子鸡 500克
- 青椒 3个
- 红椒 小米椒 少许
- 野山椒 6个
- 大蒜苗叶 2根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 4勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
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1、配菜切好备用
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2、选的童子鸡，肉质比较嫩喔，鸡切块洗干净焯水
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3、锅中入油，烧开后放入姜蒜小米椒炒香，再放入鸡块翻炒
【 小炒童子鸡|小炒童子鸡】
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4、鸡块翻炒一下，放入调色的彩椒青椒
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5、逐步放入老抽，生抽，料酒，适量盐，翻炒均匀，1-2分钟后就可以 出锅开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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