自制纳豆家常做法（在家做纳豆的方法）
1、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好 。
2、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器 。
3、放入5克白糖和2.5克味精，搅拌均匀 。
7、放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可 。
8、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管 。
9、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌 。
10、用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀 。
11、把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀 。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功！
12、放入酸奶机的自制容器 。混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内 。
13、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内 。
14、包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气 。发酵16-20小时，直到发酵到有白色的膜出现 。
15、第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器 。
16、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时 。
【自制纳豆家常做法（在家做纳豆的方法）】
17、经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了 。
推荐阅读
- 淡奶油甜点的家常做法（淡奶油甜点怎样做）
- 鸡翅食材搭配的家常做法（鸡翅食材搭配有什么家常做法）
- 辣椒|教你10道家常川菜的做法，鲜香麻辣超级下饭，爱吃辣的看过来
- 东北特色菜食谱的家常做法（怎么做东北特色菜食谱）
- 狗肉家常美食怎么做好及配料（狗肉家常美食的做法好及配料）
- 酥皮大菠萝包怎么做（自制酥皮大菠萝包的方法）
- 牟家鸡做法（牟家鸡的家常做法）
- 香煎孜然土豆片怎么做（自制香煎孜然土豆片的方法）
- 大烧饼夹肉肘子怎么做（自制大烧饼夹肉肘子的方法）
- 怎么做简单的西红柿牛肉盅（自制西红柿牛肉盅的方法）