砂锅|砂锅鸽子汤
【 砂锅|砂锅鸽子汤】
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By 沓踏来1
用料
- 鸽子 1只
- 党参 5克
- 枸杞 5克
- 黄芪 5克
- 纯净水 适量
- 姜片 10片
- 葱花 适量
- 食盐 少量
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1、鸽子处理干净，去头，去屁股，去爪子。放入清水中加入少量的食盐，姜片，浸泡10－20分钟，去腥。
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2、泡过的鸽子，放入砂锅中，加入生姜、黄芪、党参和适量的矿泉水或纯净水。（不建议用自来水）
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3、大火先烧开，然后转小火，煮70分钟。
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4、70分钟以后，放入枸杞，再煮10分钟左右。
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5、调味，撒点葱花，即可。
小贴士1.不需要料酒。2.建议用矿泉水或纯净水煮。
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