花椒面|吮指灵魂麻辣泡鸡爪

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追剧怎么能少了麻辣泡鸡爪，外面买几个卤味鸡爪就要十几块，不如自己动手做一盘，实现鸡爪自由，又辣又过瘾！巴适得很~姐妹们快跟我一起动手做起来吧~
By 隔壁家的王可爱
用料

鸡爪 10只
姜片 3-5片
小米椒按个人吃辣程度
香叶 2片
花椒粒一笑，撮
大蒜一个
料酒 1大勺
糖一小撮（少量提鲜即可）
盐适量
鸡精 1勺
花椒面一勺
洋葱半个
味极鲜适量
香醋适量

做法步骤

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1、鸡爪洗干净，锅里放水、香叶、料酒、姜片、花椒粒，大火烧开后转中火，煮10－15分钟即可。捞起来放入冷水中浸泡一会，然后把水分沥干备用

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2、10个左右（根据个人口味）的小米椒切碎，倒入生抽、香醋浸泡10分钟（这一步一定要有，小米椒浸泡后特别的香）
【花椒面|吮指灵魂麻辣泡鸡爪】

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3、洋葱切成小颗粒，蒜头切成蒜蓉

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4、这就是所有用到的后续材料哦

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5、将泡好的小米椒、洋葱、蒜末导入鸡爪中。放入盐、鸡精、花椒面、白糖一丢丢搅拌均匀

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6、装入容器中。最好是放一层鸡爪，倒入一点洋葱末这样有利于入味，当然姐妹们也可以直接拌匀放入碗中用保鲜膜盖上好，这样就少了这个步骤

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7、喏~这就是装好的鸡爪拉，放入冰箱冷藏一夜更入味哦~可以时不时的摇晃一下瓶身，这样就可以更入味
小贴士1.去过鸡爪煮太软的姐妹不要担心，放入凉水中浸泡一会又会是有嚼劲的鸡爪啦2.小米椒一定要用味极鲜泡一会哦3.有柠檬和百香果的姐妹也可以挤点进去，这样就是柠檬鸡爪啦4.如果觉得不够辣，还可以放点辣椒油哦
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