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牛肉汤是人们日常常吃的一种美食 ， 这种美食不分地域 ， 全国各地的食客都行 ， 每一个地方的牛肉汤都有自己的特色 ， 要说哪里的一位老师公认的是安徽淮南的牛肉 ， 也有人说 ， 只要自己觉得好喝的牛奶就是最好喝的 。
【牛肉汤|凤台美女用大水缸煮牛肉，肉香汤鲜味道好，来吃的男顾客特别多】我国地域辽阔 ， 每个地方都有自己的特点 ， 美食在不同的历史背景和风俗民情下发展起来 ， 对于淮南人来说 ， 一个三餐都离不开牛肉汤 ， 大清早喝上一碗味道香浓的牛肉汤 ， 唤醒身体 ， 整个人精神充沛 。
淮南凤台有一家开在高速公路边上的牛肉汤店 ， 他家的老板是一位大美女 ， 她家独创了用水缸慢慢煨牛肉汤的烹饪方法 ， 煮出来的牛肉汤 ， 肉香汤鲜味道 ， 因为老板娘的高颜值 ， 来吃男顾客特别多 。
这家店的牛肉汤不光是因为用水缸煮牛肉 ， 主要是食材也是高品质 ， 选用本地6年以上的土黄牛 ， 每一头牛都要在1000斤左右 ， 牛肉大概600斤 ， 据懂行的人说 ， 黄牛是三年才长牙 ， 没有6年以上 ， 根本都不能称为老黄牛 ， 不够老大牛肉味道也不香 。
他家卖的则是纯正6年以上的老黄牛 ， 肉质细腻而且香味十足 ， 他家炖黄牛用水缸 ， 水缸跟铁锅材质不一样 ， 做出来的牛肉味道不同 ， 据说他家的这种做法是独创的 ， 在淮南也是独一无二 ， 因为离高速公路近 ， 很多人路过凤台都会从高速公路口下来 ， 专门到他家来喝上一碗牛肉汤 。
饭点的时候店里座无虚席 ， 有的人是拖家带口一起来吃 ， 老板娘说 ， 不只是本地客人来光顾 ， 如今这家店名声远播 ， 有很多慕名而来的客人 。
他家的牛肉汤只放了牛肉和粉丝 ， 没有其他的配菜 ， 牛肉软烂又有嚼劲 ， 粉丝被牛肉汤浸泡 ， 嫩滑 ， 香味浓郁 ， 喝着如此好喝的牛肉汤 ， 还能看美女养眼 ， 一举两得 。
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