茶菇云耳烧鸡柳怎么做（茶菇云耳烧鸡柳的制作步骤）
1、主材：茶树菇约200克 ， 泡软去蒂 ， 无皮鸡排6块 ， 切片 ， 中个洋葱1个 ， 切片 ， 蒜蓉2茶匙 ， 姜片3片 ， 云耳150克 ， 泡软去蒂；汁料：水半杯 ， 蚝油3汤匙 ， 糖1茶匙 ， 麻油2茶匙；腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 。
【茶菇云耳烧鸡柳怎么做（茶菇云耳烧鸡柳的制作步骤）】
2、鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟 ， 再加生粉、水和油腌5分钟备用 。
3、快火下油(1汤匙)起锅 ， 先爆香蒜头 ， 姜片 ， 落洋葱和1茶匙盐炒软 ， 再下鸡肉炒至两面金黄 ， 加入茶树菇和云耳略炒 。
4、加入水 ， 盖盖 ， 转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟) ， 加入其它汁料炒匀装盘即可 。
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