文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
一盘好看又好吃的花开富贵 ， 让过年的仪式感十足 ， 值得大家学一学 。
最近大家都越来越忙了 ， 都在忙着备年货吧 。 都说过了腊八就是年 ， 这年到底是什么样的 ， 大江南北各个地方的年区别还是挺大的 ， 日历上清楚地写着南方小年与北方小年是在不同的日期 。 我所生活的城市虽然和老家相距只有1个小时的车程 ， 但这过年的习俗就大不相同了 ， 这里传统意义上的过年就是在年前找个黄道吉日 ， 一家人在一起准备上丰盛的饭菜 ， 祭拜一下祖先 ， 所以如果你听到“今天我们家过年！”就是这个意思了 。
今天还给大家分享一道适合过年吃的吉祥菜 ， 名字叫“花开富贵”够喜庆吧 ， 一盘菜就像一朵盛开的大花一样 ， 端上桌子特别地漂亮抢眼 ， 营养又美味 。 这道看起来高端大气的大花朵其实做法一点儿也不难 ， 就是摆盘稍微费点儿时间 ， 真挺好操作的 。 在过年这样重大的传统节日里 ， 花点时间做上一盘好看又好吃的菜肴也是非常值得的 。 一盘花开富贵送给家人 ， 祝福大家都能过上富贵的生活 ， 是人人爱听的吉祥话 。
喜欢的首先要准备一些白菜帮 ， 还有一些碎肉就可以了 ， 食材非常简单易取 ， 做法也不难 ， 没啥技巧的 。 重点就是摆盘的时候不要着急 ， 就能做好一朵漂亮的大花 ， 蒸一蒸就能吃 ， 简单又方便 ， 真的非常轻松就能搞定 。 生活需要仪式感 ， 过年的仪式感就从饭桌上的菜肴开始吧 ， 让一盘好看又好吃的大花来迎接新年的到来 ， 详细做法都在下文中 ， 一起看过来吧 。
【花开富贵】
所需食材：
白菜帮8个、猪肉100克、鹌鹑蛋1个、生姜1块、胡椒粉适量、料酒适量、小葱2根、生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉少许 。
具体做法：
1、将白菜叶清洗干净后 ， 用刀切去叶子部分 ， 留取三角形的白菜帮部分 。
2、锅中放水烧开 ， 加少许的油和盐 ， 再放入白菜帮 ， 焯水2分钟捞出备用 。
3、将碎肉中加入料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、糖和姜葱 ， 再磕入鹌鹑蛋的蛋清一起搅拌均匀上劲 。
4、将焯好水的白菜帮用刀片出薄片 ， 所有的白菜帮都片好后备用 。
5、取一片白菜帮 ， 放上一小撮肉馅儿 ， 包裹成一个小花朵的样子 。
6、依次包好所有的花朵 ， 在盘中摆成一个大花的样子 ， 这一步的操作要有耐心哦 。
7、最后在中间的位置放入鹌鹑蛋的蛋黄 ， 上蒸锅蒸15分钟即可 。
8、将蒸出的汁子倒入锅中 ， 加生抽、蚝油和水淀粉熬成粘稠的酱汁 。
9、将小葱切成葱花撒到白菜上 ， 再淋上酱汁就可以端上桌了 。
一盘漂亮的花开富贵就做好了 ， 远远看去就像一朵大花 ， 漂亮极了！过年了 ， 在这个喜庆的日子里大家都喜欢说吉祥话 ， 吃吉祥菜 ， 这盘花开富贵太应景 ， 太讨喜了 。 好看又好吃的花开富贵 ， 营养好味道香 ， 值得我们学一学 ， 方法一点儿不难 ， 非常简单容易上手 ， 动手做起来 ， 让过年的年味更足 。 好了 ， 今天的花开富贵就分享到这里了 ， 都看明白了吧？希望大家喜欢 。
推荐阅读
- 鸡胗|烧菜要用心，烧出来的菜既好看又好吃！
- 千山茶客的书哪本好看（千山茶客的哪本书好看）
- 葱油花卷的做法（葱油花卷怎么做好吃）
- 网红美食|除夕家宴，教你8道蒸菜，荤素都有，好看好吃，为虎年讨个好彩头
- 火腿|一根火腿一盘下酒菜，这款火腿靠真空包装机成为了餐桌常客！
- 菜心|冬天别总是吃大鱼大肉了，这菜每天吃一盘，降脂又补钙，通便排毒
- 花卷|教你做烧烤系列之：炭烤蜂蜜小馒头奶香馒头
- 烧鸡|年夜饭来一盘这样的家常菜，下酒又下饭，好吃不油腻，赶紧收藏吧
- 怎么扎短头发好看（如何扎短头发好看）
- 简单写福字教程（怎样写福字简单又好看）