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培根真的可以卷一切~以前我们卷过金针菇卷过豆腐 ， 今天我们来做培根土豆卷 ， 这不是快过年了嘛 ， 又禁止燃放烟花爆竹 ， 那就给它做成“小鞭炮”的造型 ， 意思意思~
*此为烤箱版 ， 用平底锅煎也是可以的 ， 只要把培根煎熟就行 ， 具体可以参考烧烤风培根豆腐卷那一篇 。
准备食材：培根 ， 土豆；
调味：黑胡椒粉；（红油辣椒 ， 孜然粉）；另需适量熟白芝麻和香菜（选用） 。
把土豆切片入蒸锅蒸至用筷子一戳即透的程度 。
蒸好的土豆盛入碗中 ， 按压成泥 ， 加适量黑胡椒粉拌匀 。
*喜欢的话可以加点黄油 。
如图所示 ， 把土豆泥卷入培根中 。
放入烤盘 。
入烤箱190度烤15—20分钟 。
趁着烤制的时间 ， 来调个料：适量红油辣椒（做法以前讲过）加适量孜然粉 ， 搅匀 。
*烧烤味还是照烧的都随意 ， 看你喜欢 ， 这里是烧烤味的 ， 甚至你可以什么料都不刷 ， 烤好后直接享用培根本身的味道；
*照烧汁配比：蚝油、白糖（或蜂蜜）、料酒、生抽 ， 比例1:1:1:2；不过照烧的做出来会咸 ， 因为培根本身就有咸味；具体还是自己斟酌吧 。
时间到 ， 取出烤盘 ， 挨个在培根上刷一层调料 。
装盘 ， 用香菜造型 ， 撒上些许熟白芝麻 ， 美味即成 。
这个培根土豆卷 ， 做法真心简单 ， 烤箱、平底锅都能做！你要不要试试呀？
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