【营养早餐|好吃的白菜豆腐煲，暖心又暖胃，快学一下做法吧】
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这一段时间天气寒冷 ， 这也让人想要吃一些比较热乎的菜 ， 而今天就给大家介绍一道很好吃的 ， 他的名字叫做白菜炖豆腐 ， 但是和大家平时在家做的做法又不一样 ， 无论是小朋友还是大人都是非常喜欢吃的呢 。
第一步我们先准备所需要的食材 ， 然后把根部先去掉 ， 叶子慢慢的弄下来 ， 然后取出一片 ， 用刀将其的帮和叶子完全的切下来 ， 这个时候我们先来处理菜帮 ， 把它切成小片 ， 这样切的话 ， 能够让白菜帮变的更加的薄 ， 全部切好之后 ， 放入盘中备用 ， 接着把叶子用手全撕成小片 ， 装到另一个盘子当中备用呢 。 那再准备一块豆腐 ， 先将外表冲洗一遍 ， 然后控干水分切成小块 。 接着就是准备葱姜蒜 ， 再来一点适量的干辣椒 。 再准备小块的猪肉 ， 先用清水冲洗一下 ， 然后取出厨房用纸 ， 将表面的水分擦拭干净 ， 然全都切成片 。 准备一把红薯粉放入盘中 ， 加上适当的热水 ， 让其慢慢的变软 ， 之后用剪刀剪成小段 。 准备工作就这样的完成了呢 。
第二步就是准备平底锅倒入适当的油 ， 油温上去之后就把豆腐一块块的放进去 ， 保持小火煎制 ， 等到底部焦黄之后 ， 全部翻面 ， 继续煎两面都黄色的时候 ， 就可以关火备用了呢 。 然后炒锅往里面加入适当的油 ， 然后把签好的肉片倒进去 ， 不断的翻炒 ， 直到变色为止 ， 之后把葱姜蒜和干辣椒一起倒进锅里 ， 不停的翻炒 ， 等到调味都出味道之后 ， 就可以把帮子先放进去 ， 继续翻炒一小会之后 ， 就可以调味加入适当的食盐 ， 生抽 ， 老抽蚝油接着继续搅动 。
让食物和调味能够充分的搅拌 ， 最后加入白菜叶 ， 直到软为止 。 接着往里面加入适当的清水煮沸之后 ， 就把其他食材放进去 ， 搅拌均匀 ， 时间到了 ， 我们可以取一个干净的砂锅 ， 把食材全都倒进去 ， 最后 ， 把粉丝铺在上面开大火焖煮十分钟 ， 时间到了 ， 我们则可以撒上适当的葱花就可以了呢 。
这道美味的白菜炖豆腐煲 ， 就这样的完成了 ， 寒冷的冬天来上一锅 ， 不仅暖心 ， 而且暖胃 ， 豆腐更是吸足了汤汁 ， 吃起来很是开胃 ， 若是喜欢的朋友则可以尝试一下这种做法呢 。 好了 ， 今天的内容就先分享的到这里了 ， 希望你们能够喜欢呢 。
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