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火锅这东西对人们来说是毫无抵抗力的 ， 别人只要提到要去吃火锅 ， 马上就能勾起自己的欲望 ， 迫不及待就会去吃 ， 毕竟火锅的口味是非常特别的 ， 年轻人很少能抗拒 。 人们吃火锅的频率是比较高的 ， 有时路过火锅店 ， 会发现门口经常在排长队 ， 有些人为了能吃上火锅 ， 可能等一个小时都不止 ， 由此可以看出人们对火锅的喜爱 。 火锅之所以好吃 ， 除了食材本身之外 ， 更多的还是因为它的蘸料独特 ， 每家火锅店都有自助的蘸料 ， 我们可以根据自己的口味随意搭配 ， 但很多人经常是一股脑的将所有酱料混在一起 ， 而没有考虑到怎样搭配才更好吃 ， 所以也没有将火锅的风味吃出来 ， 这对于吃货来说 ， 是一次不小的损失 ， 所以我们需要研究一下怎样调制火锅蘸料 。
1、芝麻酱
第一个要说的就是最经典的一种蘸料 ， 小编见很多人在吃火锅时 ， 都会用芝麻酱来当蘸料 ， 但假如只用芝麻酱什么都不放的话 ， 味道会有些单调 ， 这时我们就可适当加一些腐乳和香菜 ， 搅拌在一起 ， 看着就好吃 ， 而且香味也很浓 ， 这对于口味的提升是有很大帮助的 。 还有些人吃麻辣的火锅 ， 觉得味道太重了 ， 但吃清汤锅的话 ， 又一点味道都没有 ， 这时就可以自己调一下芝麻酱 ， 味道刚刚好 。
2、蒜末+葱花+辣油
我们去吃火锅时 ， 会发现火锅店里有很多的调料 ， 很多时候我们都不知该如何挑选 ， 于是只好挑自己顺眼的 ， 但这样做出来的味道可能并不好 ， 而对于那些吃货来说 ， 他们在去吃火锅之前 ， 就已经想好要调什么酱料了 ， 因为他们知道哪几种酱料搭配在一起味道更好 ， 比如说蒜末 ， 葱花和辣油的组合 ， 就非常的经典 ， 虽然食材小 ， 但味道却异常的香 ， 而且蒜末和葱花还可以起到点缀作用 ， 加一点辣油会特别的开胃 ， 这样就能放肆吃一顿火锅了 ， 老板一般看到这种人 ， 都会在心里暗自的想 ， 这人不是高手就是内行人 。
3、辣椒面+葱花
最后一种酱料是把辣椒面和葱花混合在一起 ， 要是想要食材更丰富些 ， 也可以加点蒜末 ， 虽然看起来很简单 ， 但味道却超乎你的想象 。 尤其辣椒面要是足够辣的话 ， 对于那些无辣不欢的朋友 ， 可是非常受欢迎的 。
【火锅|吃火锅时，只调这3种蘸料的人，老板表示：不是高手就是内行！】所以说 ， 你不妨试着调以上三种蘸料 ， 可能会给你带来惊喜也不一定 。 当然了 ， 你要是嫌麻烦 ， 也可以凭自己的心意来 ， 随意搭配 ， 没准也能给你惊喜 ， 毕竟吃火锅就是要让自己开心 ， 没必要按部就班 。 要是你不喜欢蘸料 ， 想要享受食材本身的味道 ， 那么不沾蘸料也是没问题的 。 你还知道哪些火锅的吃法吗？
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