香辣烤翅根怎么做(香辣烤翅根的做法介绍)
1、主料:鸡翅根500克 , 胡萝卜50克 , 芹菜30克 , 白菜1片 , 洋葱30克 , 豆瓣酱适量 。辅料:葱1段 , 姜2片 , 蒜3粒 , 花椒10粒 , 盐适量 。
2、鸡翅根洗净 , 撒少许盐 , 腌制30分钟入味 。
3、准备蔬菜 , 都切成段或者片 。
4、鸡翅根放入平底锅煎至油份逼出 , 表皮变焦香 , 这个过程大约5分钟 。
5、鸡翅根移出待用 , 利用煎出的油 , 炒香郫县豆瓣酱和香料等 。
6、先放入胡萝卜翻炒半分钟 。
7、再下入其他蔬菜继续翻炒 , 加适量盐调味 。
【香辣烤翅根怎么做(香辣烤翅根的做法介绍)】
8、刚才煎熟的鸡翅根也放进去 。继续翻炒1分钟左右 , 加葱段拌匀关火 。
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