黑胡椒|爆浆芝士可乐饼
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快过年了，在家做一道小朋友特别喜欢的可乐饼吧！掰开的瞬间芝士流出，这也太诱人了吧！
By Tina厨房日记【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 2个
- 洋葱 半个
- 火腿肠 2根
- 盐 适量
- 现磨黑胡椒 适量
- 蛋黄酱 2勺
- 芝士片 3片
- 淀粉 适量
- 蛋液 适量
- 面包糠 适量
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1、土豆去皮切薄片
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2、放入蒸锅，蒸15-20分钟
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3、洋葱切丁
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4、火腿肠先对切
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5、再切丁
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6、土豆蒸熟后取出
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7、用勺子按压成土豆泥
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8、锅中倒入适量色拉油，放入洋葱翻炒至透明
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9、放入火腿肠丁
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10、放入现磨黑胡椒和盐调味
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11、炒匀后放入土豆泥
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12、挤入蛋黄酱
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13、拌均
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14、土豆泥取一大勺团圆后压成圆饼
【 黑胡椒|爆浆芝士可乐饼】
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15、放入1/2片芝士片
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16、将周边土豆泥往中心折
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17、整形压成小圆饼
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18、蘸上淀粉，顺便拍去多余的淀粉
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19、裹上一层蛋液
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20、再裹上一层薄薄的面包糠
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21、锅中刷上适量的油
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22、放入土豆泥饼
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23、中火慢煎
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24、待一面凝固变金黄色翻面
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25、两面煎成金黄色就可以出锅啦
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