冬至圆子的制作方法（冬至圆子的做法）
1、材料：猪肉(瘦)(400克)、猪肉(肥)(100克)、糯米(100克)、荸荠(100克) 。调料：小葱(15克)、姜(15克)、味精(5克)、黄酒(5克)、盐(10克)、胡椒粉(5克) 。
2、将猪瘦肉剁成茸；
3、猪肥肉切成黄豆大小的颗粒；
4、荸荠削皮，切成黄豆大的丁；
5、糯米淘洗干净，用温水浸泡2 小时后捞出沥干；
6、猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉，分三次加入300毫升清水，搅拌上劲，再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀；
【冬至圆子的制作方法（冬至圆子的做法）】
7、再挤成直径1.6厘米大的肉圆；
8、肉圆放入装有糯米的筛内滚动粘上糯米；
9、再逐个地将粘上糯米的肉圆捡放在蒸笼内排放整齐，在旺火沸水锅蒸15 分钟，取出装盘即成 。
推荐阅读
- 腊肉|过年必备的团圆八宝饭，自己在家做料更足味更香，可以早早准备好
- 包饺子步骤简单方法教程（饺子的简介）
- 训练孩子快速记忆力的方法（训练宝宝记忆力的方法总结）
- 冬瓜百合莲子绿豆红枣汤（怎么做冬瓜百合莲子绿豆红枣汤）
- 排骨|除夕年夜饭，精选8种鱼肉做法，好做好吃，寓意吉祥，春节待客有面子
- 酸菜粉条肉包子怎么做（做酸菜粉条肉包子的教程）
- 茄子五花肉的做法（茄子五花肉怎样做）
- 红烧鸽子肉的做法（红烧鸽子肉的做法与步骤）
- 神仙鸭子的做法（鸭子的做法介绍）
- 鹌鹑蛋|一口气可以吃3个的小包子，又白又胖馅料足，自己在家做的才叫香