豉香肉末炒苦瓜怎么做（制作豉香肉末炒苦瓜的方法）
1、食材：苦瓜一根、瘦肉100克、红椒半个、油适量、盐适量、姜两片 。
2、瘦肉红椒洗净 。
3、苦瓜去籽洗净 。
4、肉切末 ， 苦瓜切片 ， 红椒切丝 ， 蒜和姜切碎 。
5、锅中放水 ， 水烧开放一点点盐和两滴油 ， 放苦瓜焯水一分锅 ， 捞岀 。
6、锅中放油 ， 油烧热放入肉未迅速炒散 。
7、肉未炒变色后 ， 把肉未扒到旁边 ， 放入姜 ， 蒜 ， 红椒丝翻炒岀香味 。
8、倒入苦瓜 ， 放入豆豉和盐 ， 生抽；翻炒均匀 。
【豉香肉末炒苦瓜怎么做（制作豉香肉末炒苦瓜的方法）】
9、最后调入鸡精 ， 岀锅 。
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