伤肝最狠的4种“热卖年货”，越吃肝越肥、越硬！商家都避雷，别买回家给亲友惹麻烦
【伤肝最狠的4种“热卖年货”，越吃肝越肥、越硬！商家都避雷，别买回家给亲友惹麻烦】满打满算，离过年已经不到一周了。大家是不是正忙着置办年货呢？
说到置办年货，小编要提醒大家：有些年货表面光鲜，口感诱人，让人欲罢不能，背地里却在悄悄伤害着你的身体，尤其是肝。不是小编故意扫大家的兴，主要是，过年是一个最有理由胡吃海喝的大好时机。
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很多人明明知道有些食物不健康，也会吃个不停，且宽慰自己“就放纵过年这一阵子，没事”。
然而，正月里头都是年，这样胡吃好喝一段时间，肝脏难免不堪重负，若不及时管住嘴，肝迟早会出事。
尤其是以下4种年货，大家吃的时候尤其要注意摄入量（防杠：没有不让大家吃的意思图片）。若是超量，那么每多吃一口，对肝都是伤害。
伤肝最狠的4种年货
多吃一口，都是伤害
油炸食物：每吃一口都是油
在我国不少地区，过年时会准备很多油炸食物，比如麻花、麻叶、馓子等淀粉类食物，以及炸鱼、酥肉、丸子等肉食。
然而问题是，食物经过高温油炸，必定会吸入大量植物油。而任何植物油，其本质都是纯脂肪。
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客观来说，脂肪是人类不可或缺的一类营养素，可以供给人体能量和必需脂肪酸。
但如果脂肪摄入过多，人体获取的热量就越高，最直接的影响就是导致肥胖，特别是杀伤力更大的腹型肥胖。
腹型肥胖者的脂肪，主要沉积在腹部的皮下，以及腹腔内的肝脏、胰腺、胃肠道等器官周围和内部。
就肝脏而言，过多的内脏脂肪，极易造成脂肪肝的发生。
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另外，比起体重正常的“小块头”来说，肝脏需要更加努力地工作，才能满足肥胖者的需要。这样长期的高负荷，积劳成疾，肝脏难免出问题。
除了以上伤害，经过高达几百摄氏度的高温油炸，食物所含的蛋白质和脂肪很容易发生高温变性，进而可能生成苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等强致癌物质。
建议：尽量少吃油炸食物；如果吃了油炸食物，当天餐食中的烹调用油要相应减少。
大多数坚果：是形形色色的“小油壶”
在年货中，坚果扮演着不可或缺的角色。《中国居民膳食指南（2016版）》就提倡大家适量吃坚果。
确实，每种坚果都风味独特，且具有很高的营养价值，是膳食的有益补充。但大家要注意，大多数坚果脂肪含量都很高，超过了40%，如核桃、花生、葵花子、杏仁、腰果、开心果、夏威夷果等等。
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尤其是夏威夷果，简直就是个“小油壶”。据美国食物成分数据库显示，每100克夏威夷果的脂肪含量高达76%。
尽管它的脂肪多是对心脑血管有益的好脂肪，比如油酸、α-亚麻酸，但无论是哪种脂肪，每1克都会产生9大卡的热量。
正因如此，夏威夷果热量很高，每100克高达718大卡之多，为坚果中的第一名。因此，吃夏威夷果一定要悠着点，每天3个即可。
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此外，大家还要警惕有哈喇味和霉变了的坚果。
要知道，坚果不耐储藏，尤其是脂肪含量越高的越容易变质，出现哈喇味，或是被霉菌等污染。
有哈喇味，说明油脂酸败了，产生了较多的油脂氧化产物，它们会加剧人体衰老，促进疾病进程，甚至诱发癌症。
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