面团|#一口新年味，全家享佳味#能吃到两种口味的双拼披萨
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今天来教大家做披萨啦，饼底自制，用不完冰箱冷冻可以保存很久！ 从饼底到酱料，全部都是自制，教程我觉得应该也很详细了。如果图方便的话直接买现成的也可以，想健康的宝宝可以参考下哦~ 面团需要发酵1小时，要做的话记得空出时间，这个没2-3小时完不成的。 需要注意的点： 1. 蔬菜和肉类随意，你喜欢吃什么放什么，不讲究； 2. 揉面的水一点点加，因为每种面团的吸水新都不一样； 3. 面团发酵需要1小时，天气冷的话会慢； 4. 想吃怕胖的可以少放一点芝士，这里面热量最高的就是它了。
By No糯糯oN
用料
- 【面团】
- 高筋面粉 140克
- 低筋面粉 5克
- 酵母 2.5克
- 细砂糖 10克
- 盐 1克
- 水 110克左右
- 橄榄油 14克
- 【馅料】
- 马苏里拉奶酪 适量（自己酌情）
- 披萨酱 3大勺
- 青红椒 适量
- 香肠 10片
- 奥尔良鸡块 200克
- 新奥尔良烤肉料 15克
- 洋葱 半个
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1、1. 面团的材料（除油以外）全都放入揉面机，揉面10分钟。 注：水建议一点点加，差不多了就可以停了，约110克。
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2、2. 面团成团后立刻放入14克食用油，继续揉面20分钟。
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3、3. 揉出这样薄膜就可以了。
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4、4. 放在碗里，盖上保鲜膜，发酵1小时。
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【 面团|#一口新年味，全家享佳味#能吃到两种口味的双拼披萨】5、5. 来准备蔬菜，一般就是洋葱、青红椒。
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6、6. 全部切丁。
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7、7. 肉的话我准备的是奥尔良鸡肉和火腿片。
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8、8. 披萨酱建议直接买现成的，想做的话我下次再出菜谱。
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9、9. 面团膨胀至两倍大，用手指戳下去不回缩就说明发酵好了。
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10、10. 这个配方可以做两个八寸的披萨，取一半面团，擀平，我没有模具就擀圆形就行。
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11、11. 八寸大小的就可以，不要太厚也不要太薄。
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12、12. 用叉子戳出小洞方便透气。
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13、13. 底部先来一层披萨酱，然后铺一层马苏里拉芝士，减肥人士可以少放点。
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14、14. 然后放肉和蔬菜，多少随意。
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15、15. 最后顶部再铺一层芝士，烤箱上下火210度15分钟。
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16、16. 搞定！！！
小贴士1. 蔬菜和肉类随意，你喜欢吃什么放什么，不讲究； 2. 揉面的水一点点加，因为每种面团的吸水新都不一样； 3. 面团发酵需要1小时，天气冷的话会慢； 4. 想吃怕胖的可以少放一点芝士，这里面热量最高的就是它了； 5. 期待看到大家的作品~
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