白菜肉包|最好吃的白菜肉包做法，学会了刷爆朋友圈东坡|团圆饭|松月楼|图说|虎年

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老公想吃，我刚好有空就安排了。
By 干饭人蕾蕾
用料

白菜一颗
肉糜 500克
大葱一小段
肉糜调料：
生抽 2勺
生姜水 50毫升
盐 3勺
中筋面粉 500克
温水 250克
酵母 5克

做法步骤

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1、第一步称好500克面粉，五克发酵粉放入250毫升的温水中，搅拌至看不见发酵粉，在倒入面粉中搅拌。用保鲜膜盖上放至温室中发酵一个半小时，如果冬天的话，发酵两个小时以上，打开看见是蜂窝状就可以了

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2、第二步，先要排气，也就是柔压排气，切成一个个小剂子，擀成圆皮，包成包子

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3、放置蒸笼上二次发酵15分钟，再开火直至沸腾，转小火计时起15分钟。最后关火闷三分钟。（真的过程中，切记不要开盖）

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4、对于新手来说真的超简单。
小贴士忘记发调馅料的步骤了，简单的说一下，调馅料其实就是把肉泥和生抽生姜水盐，还有小葱段按一个方向搅拌。
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