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集体热爱甜食 ， 也正体现了潮汕族群 ， 对味道生活的奢华追求
潮菜甜食众多 。 街头巷尾 ， 从市场到餐桌 ， 各种花样的糕饼点心、饭后甜汤、零食甜品、蜜饯凉果 ， 甜食无处不在 。 因为蔗糖贸易 ， 也促使了第一批潮商的诞生 。 甜品盛行 ， 花样迭出 ， 一点点融入渗透到寻常百姓家 。 反沙芋头、金瓜芋泥、羔烧番薯 ， 无一例外 ， 甜度都高达百分百 。 各种酥饼糕饼 ， 多添加猪油和白糖 ， 甜蜜到骨头 。 饭后必饮甜汤 ， 鸭母捻、姜薯 ， 清甜的集大成者 。
即使是炒糕棵、猪肠胀糯米 ， 也不忘用糖油、桔油来点缀 。 潮汕人对糖的爱 ， 完全不加掩饰 。 能够如此放纵嗜糖 ， 绝对是生活富庶的一种表现 。 因为 ， 柴米油盐酱醋茶 ， 糖并未位列其中 ， 甜 ， 在生活中本来就属于锦上添花 。 集体热爱甜食 ， 也正体现了潮汕族群对味道生活的奢华追求 。 紫荆会 ， 深圳目前最高端的会所式精细潮州菜餐厅 ， 中西餐合璧 ， 曾为深圳文博会分会场 。
于一处半荒废的游乐场内 ， 平地建起一处园林 ， 距离繁华闹市只有咫尺之遥 ， 却悠然如下南山 。 一池碧水 ， 四周合抱巨木 ， 丝丝凉意 ， 竹木森森 。 一个寸土寸金满布高楼大厦的城市 ， 竟能有如此一片清幽院落 ， 惊叹曲径通幽处 ， 大隐隐于市 。 房间沿竹林小径排列 ， 走入之后 ， 宽敞通透 ， 每一间都有独立的阳台 ， 面向大片绿色 。 书画陶瓷 ， 点缀各个角落 。 室外园林 ， 下藏酒窖 。
【潮汕|集体热爱甜食，也正体现了潮汕族群，对味道生活的奢华追求】
一餐饭 ， 养眼 ， 养心 。 隐蔽安静 ， 却能吐纳天地 。 深藏于深圳最老的别墅区内 ， 若干年前初到深圳 ， 便以令人咋舌的“高价”瞬间成为塔尖人物 ， 引得城中高端人士纷纷前去拜谒 ， 首开深圳“精细潮州菜\"这一分支 。 虽以别墅改建 ， 但外表低调 ， 没有一点张扬气息 。 餐厅内几乎无装修 ， 与市面“高富帅”餐厅相比似乎没有优势 ， 但近十年仍然人气不减 ， 包房天天爆满 。 细探缘由 ， 一者在于隐蔽 。
藏身怡景花园之内 ， 不显山露水 ， 去吃的人放心 。 二则出品虽然价高 ， 但出品扎实 ， 材料精细 。 当然 ， 最重要的是 ， 作为最早的“精细潮州菜\" ， 品牌代表了身价 。 “精细潮州菜”的支派虽然由大林苑开启 ， 但在深圳发扬光大却在“品味轩\" 。 不到10年 ， 踏踏实实开出近10间分店 ， 积蓄了足够的力量 ， 敢与坐镇深圳多年的港式潮菜分庭抗礼 ， 也让大众真真正正认识了何谓“精细潮州菜\" 。
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