栗香砂锅饭的做法（栗香砂锅饭的家常做法）
1、主料：大米(80克)、五花肉(100克)、栗子(20克)、油菜(4颗)、胡萝卜(半个)；辅料：植物油(半勺)、生抽(1茶匙)、老抽(几滴)、砂糖(1克)、酒酿(1 茶匙)、葱(1段)、姜(1块)、盐(3克)、五香粉(适量) 。
2、做法步骤：准备食材 ， 五花肉切片 ， 用酒酿 ， 砂糖 ， 五香粉 ， 盐1克 ， 生抽 ， 老抽腌制一会 ， 栗子去皮 ， 葱切段 ， 姜切丝 。
3、油菜清洗干净 ， 胡萝卜切成花 。
4、五花肉用清水泡10分钟 。
5、大米淘洗干净 ， 添入适量清水 ， 盐2克 。
6、大火烧开后转最小的火煲 。
7、水分收干后放入栗子 ， 盖上锅盖继续煲 。
8、锅中放入五花肉 ， 放入葱 ， 姜小火煎至出油 。
9、五花肉成金黄色 ， 并且出油 。
10、五花肉摆放入砂锅中 ， 连同炼制出的油一起倒入 ， 盖上锅盖继续小火焖烧20分钟 。
11、油菜和胡萝卜摆放进去 ， 盖上锅盖焖烧5分钟 。
【栗香砂锅饭的做法（栗香砂锅饭的家常做法）】
12、油菜和胡萝卜断生就可以了 。
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