10、把油烧至六成热 ， 下炸糕生坯 ， 两个之间要有些距离 。 一次不要下锅太多个 ， 防止粘连 。 偶尔有粘连也不用担心 ， 炸至定型后用筷子把它们分开即可 。
11、炸糕时要用中小火炸制 ， 这样它不会炸裂开 ， 自然也不会流糖了 。 炸至两面金黄色 ， 控油捞出即可 ， 是不是非常简单呢？
【成诗有话说】：
炸糕的制作要点都在步骤里交待给大家了 ， 注意细节就能成功 。
你那儿有过年做油炸糕的传统吗？欢迎大家留言分享 。
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