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天津菜不属于八大菜系当中的任何一个 ， 而是自成一派 ， 简称“津菜”或“天津菜” ， 几百上千年来 ， 天津菜独自发光发热 。 天津菜有许多都来自于民间 ， 比较有名的就是回民菜 ， 而且在天津当地开了许多回民清真菜馆 ， 这让许多外地人慕名而来 ， 专门来品尝天津菜这种独特的味道 。
【天津市|天津这家馆子，人均30元服务差，客人也驱车200里去吃】
天津一家清真菜馆 ， 人均30元在天津当地 ， 开了这样一家清真菜馆 ， 人均只要30元就能吃得很好了 。 提到这家馆子里的菜品 ， 客人们都是赞不绝口 ， 不仅菜品丰富 ， 厨师的技艺高超 ， 而且许多菜品在外地是吃不到的 。 有客人听说了这家馆子以后 ， 就趁节假日之际 ， 专门从200公里之外驱车到这家店里来吃 ， 就当做是一边游玩 ， 一边品尝当地的美食 。
锅塌三样这家店铺里的锅塌三样 ， 备受当地人的喜爱 ， 这位外地客人为了不踩坑 ， 就紧跟当地人的步伐 ， 也点了这道菜 。 锅塌三样确实很不错 ， 看起来很大气 ， 分量很足 ， 里面有鸡蛋、虾仁和鸡肉 ， 吃起来味道很浓 ， 三种食材搭配起来完全不违和 ， 吃完以后 ， 里面的酱汁基本上都被客人喝了 。 锅塌三样的价格还是挺实惠的 ， 42块钱一份 ， 特别值得 。
红烧牛舌这道菜采用的都是新鲜牛舌 ， 牛舌都切得很厚很大片 ， 看起来就非常实在 ， 味道属于咸鲜味的 ， 所以吃着吃着会有一点咸 ， 客人一般都会打碗饭来吃 ， 牛舌配饭 ， 咸度被冲淡了 ， 吃起来就刚刚好了 。 这家店铺的红烧牛舌是68元一份 ， 价格也是合理的 。
特色水爆肚这家店铺的特色水爆肚 ， 也卖得很好 。 厨师先是把牛肚洗干净 ， 简单焯了一下水 ， 然后在盘底均匀地铺上了一层香菜 ， 再把烫熟的毛肚放到香菜叶上 ， 看起来非常漂亮 。 这家店铺的水爆肚有一个最大的特点 ， 就是酱料丰富 ， 一共有4样 ， 有香辣的 ， 有咸香的 ， 还有些酱料顾客根本叫不出名字 ， 只知道每一样都很好吃 。
味道虽好 ， 但服务差来这家店铺吃饭 ， 就不要期待有什么服务了 ， 里面的服务员个个都很忙 ， 除了点单的时候有一次交集 ， 其它时候跟她们说话 ， 大多都是没空理人的 。 许多客人都建议 ， 多招几个服务员 ， 提升一下服务质量 ， 生意会更好 。 大家要是遇到这种味道好 ， 但是服务差的店铺会去光顾吗？
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