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每到除夕夜 ， 年夜饭都是绝对的主角 。 而制作年夜饭 ， 自然就成了一家人最重要的事 ， 全家齐上阵 ， 忙活好几天 ， 最后围坐在桌边把酒言欢的刹那 ， 便是年味儿最足的时刻 。
今年受疫情影响 ， 很多漂泊在外的小伙伴没法回家过年 ， 虽然无法和家人团聚 ， 但还是应该好好吃上一顿年夜饭 ， 犒劳一下忙碌了一年的自己 。
年夜饭 ， 听起来好像是个很宏大的工程 ， 但其实一个人也能轻松搞定 ， 只要你有空气炸锅 ， 不会做饭都不是事儿 。
接下来 ， 不要眨眼 ， 0失败的年夜饭菜单 ， 来了！
蜜汁大虾
1、把大虾洗净后 ， 去掉虾线 ， 剪掉虾须 ， 放入碗中 ， 腌制20分钟 。
2、在空气炸锅里铺上一层锡纸 ， 然后刷一层油 ， 放上姜片和葱段 ， 最后再把腌制好的大虾铺在上面 ， 撒上一点黑胡椒提味儿 。
3、180度烤10分钟之后 ， 打开空气炸锅 ， 给大虾翻个面 ， 撒点蒜末 ， 再刷一层油 ， 180度继续烤上5分钟 ， 就可以出锅了 。
腌制大虾的配方：蚝油1勺 ， 蜂蜜1勺 ， 蚝油1勺 ， 酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 黑胡椒少许 。
脆皮鸡
1、将整鸡洗净 ， 处理干净后 ， 放进冰箱冷藏腌制1小时以上 。
2、将腌制好的整鸡 ， 放进空气炸锅 ， 180度先烤上30分钟 ， 然后均匀涂抹上黄油蜂蜜 ， 还用180度的火继续烤10分钟 ， 就搞定了 。
腌制鸡肉的配方：生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 蜂蜜1勺 ， 白糖半勺 ， 黑胡椒和盐少许 。
黄油蜂蜜的配方：具体用量可以随意调整 ， 只要保证黄油和蜂蜜的比例是1:1就可以了 。
彩椒鸡肉串
1、将鸡胸肉洗净切块 ， 用腌料抓匀后 ， 腌制30分钟 。
2、彩椒切片后 ， 用竹签把腌好的鸡胸肉和彩椒穿起来（也可以加入一些你喜欢的其他蔬菜） 。
3、空气炸锅里铺上锡纸 ， 把鸡肉串平铺在上面 ， 在鸡肉串的表面刷上一层油 ， 然后再刷一层烧烤酱 ， 180度烤7分钟 。
4、时间到了给鸡肉串翻个面 ， 在这一面上也刷点油和烧烤酱 ， 继续用180度烤5分钟 ， 就可以出锅了 。
【带鱼|好吃又省事的年夜饭菜单，0失败，不会做饭的快来学】烧烤酱有很多成品卖 ， 小白在这里就不说配方了 ， 想要自己制作烧烤酱的 ， 也可以去小白之前“万能酱汁”的文章里面学哦 。
烤带鱼
1、把带鱼洗干净 ， 切成段 ， 放入碗中和腌料一起搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
2、腌制好之后 ， 再往碗中加入少量淀粉 ， 搅拌均匀（最后加入淀粉 ， 可以让带鱼更入味） 。
3、往空气炸锅里铺一层烤纸 ， 将带鱼平铺在上面 ， 180度烤7分钟左右 ， 然后翻面 ， 继续烤7-8分钟 ， 具体时间根据带鱼的具体大小来定 。
腌制带鱼的配方：葱段3段、姜片3片、料酒2勺、胡椒粉和盐少许 。
煎饺
1、在空气炸锅里放入锡纸 ， 将饺子平铺在上面（如果用的是速冻水饺 ， 不需要解冻） 。
3、在饺子的表面刷上一点油 ， 180度烤10-15分钟就好了 。
孜然烤鱼
1、将鱼清洗、处理干净后 ， 在鱼的表面切几刀（方便入味） ， 腌制15分钟 。 （用鲫鱼、鲤鱼都可以 ， 只要你的空气炸锅能放得下 ， 鱼的品种可以随便换）
2、在空气炸锅里放入锡纸 ， 刷一层油 ， 将腌好的鱼放进去 ， 在鱼的表面再刷一层油 。
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