豆腐干|家烧八宝辣椒鸡胸肉|茭白|香菇|水淀粉|甜面

文章插图
一道百搭酱，喜欢你可以试试
By 木易炊烟
用料

做法步骤

文章插图
1、准备材料

文章插图
2、猪肉、鸡胸肉和鸭胗切成小块，茭白、豆腐干和香菇也切成小丁备用，虾去虾线剥壳备用。

文章插图
3、猪肉、鸡胸肉和鸭胗放碗中加入适量蚝油和料酒、水淀粉抓匀腌制10-20分钟左右。

文章插图
4、虾去虾线剥壳后放点葱姜汁、料酒和一丢丢水淀粉抓匀腌制一会。

文章插图
5、锅中倒入适量清水煮沸后放少许盐，倒入茭白、豆腐干和香菇焯水，焯水后捞出沥干水份备用。

文章插图
6、再放入虾仁焯水捞出沥干水份备用。
【豆腐干|家烧八宝辣椒】

文章插图
7、锅中倒入适量油，放生姜丝爆香

文章插图
8、倒入猪肉、鸡胸肉和鸭胗翻炒片刻即颜色变白即可盛出备用。

文章插图
9、洗锅重新倒入适量油，放大葱爆香

文章插图
10、放入辣椒酱炒香

文章插图
11、倒入上面盛出的肉翻炒几下，放豆瓣酱和甜面酱再次炒香。

文章插图
12、加入茭白、豆腐干和香菇炒均匀

文章插图
13、加入适量热水盖上锅盖煮3-4分钟

文章插图
14、最后倒入虾仁和花生翻炒均匀即可

文章插图
15、盛出装盘即可享用

文章插图
16、一道无敌百搭酱就这样愉快完成?

文章插图
17、八宝辣酱面，你喜欢吗
小贴士这道菜喜欢浓稠可以最后出锅用水淀粉勾芡收汁，我家喜欢带点汤汁拌饭拌面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

豆腐干|家烧八宝辣椒