芝麻海苔鸡肉松（芝麻海苔鸡肉松的做法）
【芝麻海苔鸡肉松（芝麻海苔鸡肉松的做法）】
1、鸡胸肉 ， 海苔 ， 熟芝麻 ， 糖姜片 。鸡胸肉洗净 ， 放入清水锅中 ， 加糖姜片6片、料酒2调羹、盐大火煮开 ， 转小火煮15分钟至熟 ， 捞出晾凉 。
2、晾凉的鸡肉放入保鲜袋中用擀面杖锤松 ， 再用手撕成大片 ， 用牙签逐片挑成鸡丝 。
3、海苔用剪子剪成丝备用 。
4、起油锅 ， 油温升至6成热时 ， 放入鸡丝 ， 加盐、老抽、白糖 ， 炒至鸡丝8成干时 ， 放入海苔丝炒至鸡丝9成干再撒入熟芝麻 ， 略炒即可出锅 。晾凉以后放入密封袋中保存 。
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