粉丝炒蛤蜊（如何做粉丝炒蛤蜊）
1、主料：蛤蜊200克 。
2、辅料：食盐1/2茶匙、味精少许、葱适量、姜适量、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、香油少许、淀粉少许、柿子椒30克、胡椒粉少许、红尖椒少许 。
3、买回的蛤蜊洗净后，用淡盐水养8个小时，然后控干备用 。
4、最关键的焯水，蛤蜊软嫩再此一举，水开后蛤蜊入锅，只要看到大部分蛤蜊张开了口，就立即捞出 。
5、捞出的蛤蜊，控净水备用 。
6、锅中放油，爆香葱、姜、蒜后，放入尖椒，调入盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，味精，胡椒粉 。
7、然后倒入蛤蜊，大火翻炒10-15秒钟 。
【粉丝炒蛤蜊（如何做粉丝炒蛤蜊）】
8、倒入水淀粉碗汁，浇入香油，即可出锅 。
推荐阅读
- 鱼皮|老字号蟹黄汤包，被百万粉丝网红吐槽难吃，怒了：一天少卖一万个
- 蒜香蛤蜊罗勒意大利面的详细做法（怎么做蒜香蛤蜊罗勒意大利面）
- 花蛤蜊怎么保鲜（保鲜花蛤蜊的步骤）
- 吃花甲技巧（食用花甲的窍门）
- 槐花粉丝饺子怎么做（槐花粉丝饺子的做法）
- 蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝（蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝分别怎么做呢）
- 粉丝拌黄瓜（粉丝拌黄瓜的做法）
- 白贝蒸粉丝的做法窍门（白贝蒸粉丝的做法窍门是什么）
- 土豆粉丝炖羊肉教程（土豆粉丝炖羊肉的做法步骤）
- 煮蛤蜊用冷水还是热水（怎么煮蛤蜊）