牛尾|红酒炖牛尾
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浓郁的番茄味 酥烂软糯的口感 我家娃娃甚爱！
By 啵比琳
用料
- 牛尾 1kg
- 洋葱 适量
- 面粉 适量
- 西芹 适量
- 胡萝卜 适量
- 蒜末 适量
- 大葱段 适量
- 番茄膏 适量
- 百里香 适量
- 香叶 2片
- 黑胡椒 适量
- 盐 盐
- 红酒 一大杯
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1、牛尾洗净控干水份
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2、撒上少许盐和黑胡椒
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3、包裹上面粉
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4、热锅橄榄油煎至两面金黄取出
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5、放入洋葱丁、蒜末、大葱段炒出香味
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6、再放入胡萝卜和西芹
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7、放入煎好的牛尾
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8、倒入一大杯红酒
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9、放入番茄膏60g～70g左右
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10、放入百里香和几片香叶 炖1-2小时左右直至牛尾酥烂（期间要注意多翻几次面以免糊底如果汤汁不够可以再适当加些红酒）
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11、撒上百里香 出锅
小贴士做菜不像烘焙那样特别讲究克数 随自己喜欢的来～
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