葱姜末|餐桌上最有人气的家常菜之不一般好吃的虾仁独面筋

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虾仁独面筋是一道天津传统老菜，口感软烂，口味独特，掌握几个小窍门，在家也能轻松做
【葱姜末|餐桌上最有人气的家常菜之不一般好吃的虾仁独面筋】By 客醉江南
用料

做法步骤

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1、油面筋撕成大片

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2、水开下锅，煮出面筋里面的油，煮透

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3、捞出挤干水分

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4、虾仁加盐料酒抓匀，加少许淀粉再次抓匀

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5、葱姜末八角备用

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6、油热下入八角炸黑，这样会有肉的味道

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7、下入葱姜末炒香

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8、烹入生抽炒出酱香味，加少许料酒

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9、加入适量水，盐糖

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10、加入面筋，转中小火烧五分钟，让面筋充分入味

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11、加入虾仁，转大火

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12、分三次淋入淀粉水勾芡，淋入花椒油，即可出锅

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13、是不是很有食欲？

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14、吃油不见油，吃完不见汁，我做到了
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