盘点汉中过年美食 ， 尽显浓浓年“味”！
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高高挂在门前的红灯笼和爆竹声里
洒落一地的便是中国年暖暖的幸福
餐桌上盛满醇香的亲情家宴
是家人团聚的温情
也是在外游子忘不了的家乡味
无论此刻的您是否和家人团聚
春节的仪式感还得有
希望这些美食能给您带来幸福的记忆
佳节良辰正当“食”
这个春节就随小游感受下
汉中人舌尖上的“年味”吧！
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01
热 面 皮
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每种食物都藏着生活的欢欣 ， 每道风味都含着团圆的幸福 。 热面皮是汉中最具代表性的美食名片 ， 具有白、薄、光、嫩、柔、韧等特点 。 热面皮色泽鲜亮 ， 趁热吃口感软糯 ， 香辣味美 ， 放凉后食之爽口 ， 配以豆芽等辅菜凉拌十分下饭 ， 作为汉中人每日必吃美食 ， 面皮在过年时也常做为一道菜品被端上餐桌 。
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02
菜 豆 腐
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菜豆腐制作历史悠久 ， 是汉中人十分喜爱的特色小吃 ， 菜豆腐质地细嫩 ， 色泽清白如玉 ， 含有丰富的蛋白质 ， 食之酸香清爽 ， 养胃可口 。 过年吃多了大鱼大肉 ， 来一碗清爽的菜豆腐 ， 开胃又解腻~
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03
【餐桌上|盘点汉中过年美食，尽显浓浓年“味”！】麻 辣 鸡
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当“年味”越来越浓 ， 人们想念的不仅是阖家团圆时的喜悦 ， 还有记忆中品尝熟悉美食的幸福与满足 。 麻辣鸡是宁强独具特色的风味小吃 ， 色泽鲜艳 ， 麻辣鲜香 ， 肉质细嫩爽滑 ， 作为汉中人新年常吃的一道凉菜 ， 麻辣鸡以其独特的魅力俘虏了众多吃货~
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04
腊 味
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“腊味”是耐人咀嚼的“家味” ， 也是时间和烟火熏陶的味觉记忆 。 腊味飘来时 ， 岁月留下的风味也愈来愈醇厚 。 “腊味飘香 ， 年味渐浓” ， 进入腊月后 ， 年的气氛就更加浓烈了 ， 这时候一定少不了汉中人过年餐桌上的“主角”——腊味 。 年底杀的年猪 ， 大刀阔斧的被劈成大块 ， 挂在房梁上 ， 足足从年头吃到年尾 ， 肥肉晶莹剔透 ， 瘦肉朱红艳丽 。 阳台窗外那一抹腊红 ， 最是人间烟火味 。
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05
卤 味
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要说过年的仪式感 ， 少了卤味可不行 。 浓郁的年味 ， 早就从汉中人的卤肉卤鸡里飘香四溢而来 。 在儿时的记忆中 ， 过年时 ， 饭桌上大人们推杯换盏 ， 一定少不了香气扑鼻的卤味 ， 长大后 ， 卤味便成了最难解的乡愁 。 汉中的卤味多以红卤为主 ， 煮好后色彩浓重 ， 香味浓郁 ， 是过年必备下酒下饭神器 。
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